منجم الفيتامينات .. د/ جيهان جلال الدين

أستاذ مساعد بقسم التغذية
هل تعرف ما هو منجم الفيتامينات ؟ هو التمر
يسمى التمر بالمنجم لكثرة ما يحتويه من العناصر المعدنية مثل الفسفور والكالسيوم والحديد والماغنسيوم والصوديوم والكبريت والكلور كما يحتوي التمر أيضاً على فيتامينات :( أ) (ب1) (ب2) (د) فضلاً عن السكريات السهلة البسيطة في تركيبها ويمتاز التمر بعدة فوائد صحية من أبرزها:
أنه مقو للكبد وملين -ويزيد في القوة الجنسية ولا سيما مع الصنوبر- ، وهو من أكثر النباتات تغذية للبدن كما يعمل أيضا كمقو للعضلات والأعصاب ومؤخر للشيخوخة، ويحارب القلق العصبي وينشط الغدة الدرقية ويلين الأوعية الدموية، كما أنه يرطب الأمعاء ويحفظها من الضعف والالتهابات، ويقوي حجرات المخ ويكافح الدوار والتراخي والكسل ويدر البول وينظف الكبد ويغسل الكلى
ويفيد التمر منقوعاً ضد السعال والتهاب القصبة الهوائية، فيما تكافح أليافه الإمساك وأملاحه تعدل حموضة الدم التي تسبب حصى الكلى والمرارة والنقرس والبواسير وارتفاع ضغط الدم ولا يمنع التمر إلا عن البدينين والمصابين بالسكري و التمر من أفضل الأغذية في البلاد الحارة و الباردة فهو سهل الهضم (يهضم خلال ساعة تقريبا في المعدة )و يساعد الجسم على التخلص من الإمساك لأن له أليافاً سليوزية تساعد الأمعاء على حركاتها الاستدارية إلى جانب أن التمر غذاء فهو فاكهة و شراب و حلوى و دواء
وللتمرانواع كثيرة جدا وكلها لها فوائد عديدة
أولاً : أنه من الأغذية الغنية بعنصر والماغنسيوم التي تحمي من مرض السرطان
ثانياً : أن له أثراً كبيراً على تهدئة الأعصاب بالنسبة للمصابين بالأمراض العصبية
ثالثاً : فيه مزيج طبيعي من الحديد والكالسيوم يهضمه البدن ويستقبله بسهولة
ويقي التمر الانسان من كثير من الأمراض الناتجة عن نقص الفيتامينات
العشى الليلي
جفاف الجلد
تكرار الإصابة بالسعال ونقص فيتامين ( أ(
لين العظام ونقص فيتامين ( د (
النزف المستمر ونقص فيتامين) ك (
الأنيميا
أمراض اللثة والأسنان وعدم الالتئام الجروح
الأنيميا الخبيثة ونقص فيتامين ب المركب