د.محمد الشافعي نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن:التصدير ضعيف جدا بسبب "الانفلونزا"!

رغم كل الظروف استثمارات الصناعة زادت 2 مليار دولار
الأسعار معقولة مقارنة بزيادة الخامات والأعلاف 35%
لم نتأثر بأحداث الثورة.. باستثناء الركود في الربع الأول
أكد الدكتور محمد الشافعي نائب رئيس إتحاد منتجي الدواجن ورئيس غرفة صناعة الدواجن بإتحاد الصناعات أن صناعة الدواجن شهدت هذا العام طفرة كبيرة في الإنتاج حيث من المتوقع أن يعود الإنتاج إلي ما كان عليه قبل أزمة أنفلونزا الطيور في عام ،2005 وسيصل الإنتاج إلي ما يقرب من 850 مليون دجاجة، وقال في حواره
"للإسبوعي" إن الإستثمارات في الصناعة زادت بحوالي ملياري جنيه خلال عام كما أشار إلي أنه بالرغم من إرتفاع تكلفة الإنتاج للخامات والأعلاف بنسبة لا تقل عن 35 % عن العام الماضي إلا أن سعر بيع الدواجن المجمدة أمام باب المزرعة يباع بسعر 16 جنيهاً للكيلو، والحي بسعر ب 10.50 جنيه ، وقال انه سيتم رفع اسم مصر من حظر تصدير الدواجن بمجرد خلو المزارع من فيروس أنفلونزا مشيرا إلي وجود نسبة تصدير ضعيفة بسبب توطن الفيروس في مصر.. وفي السطور التالية تفاصيل الحوار.
* كيف هو حال سوق الدواجن في مصر هذه الأيام؟
** من المتوقع أن يصل حجم الإنتاج الداجني هذا العام إلي نحو 850 مليون دجاجة وربما يتحقيق الاكتفاء الذاتي الذي كان عليه الحال عام 2005 قبل حدوث أزمة أنفلونزا الطيور، والسبب في هذه الزيادة هو زيادة أعداد الدواجن المرباة من الأمهات ، وبالتالي زيادة أعداد كتاكيت التسمين وبدارة اللحم المتوقع إنتاجه.
* وما الدليل علي زيادة هذه الإنتاجية؟
** الدليل علي زيادة الإنتاجية هو أن أسعار كتاكيت التسمين تباع الآن في حدود 1.50 إلي جنيهين ، بينما في نفس الفترة من العام الماضي كانت تتراوح أسعارها ما بين 5 إلي 6 جنيهات.
* هل معني ذلك أن صناعة الدواجن لم تتعرض لإصابات قوية هذا العام بأنفلونزا الطيور؟
** بالفعل لم تتعرض صناعة الدواجن إلي إصابات جديدة أو شديدة بأنفلونزا الطيور هذا العام 2011 مقارنة بالعام الماضي 2010 والذي وصل الإنتاج فيه إلي نحو من 550 إلي 600 مليون دجاجة ، أي أن هناك فارقاً في الإنتاج يصل إلي نحو ما يقرب من 300 مليون دجاجة ، أي أن الزيادة ستصل إلي نحو 30 % هذا العام الاستثمارات في صناعة الدواجن زادت خلال العامين الماضيين وأصبحت تقارب ال 23 مليار جنيه بزيادة قدرها ملياري جنيه وتتمثل هذه الزيادة في الإستثمارات الجديدة لصناعة الدواجن في إنشاء مزارع متكاملة جديدة لصناعة الدواجن تشمل جميع حلقات صناعة الدواجن .
توطن "الانفلونزا"!
** وهل هذه الزيادة في استثمارات صناعة الدواجن جاءت نتيجة لاختفاء فيروس أنفلونزا الطيور أم كان هناك سبب أخر ؟
- لا مازالت أنفلونزا الطيور موجودة ، بل أصبحت مصر موبوءه بها ، وأصبح الفيروس متوطناً في مصر ، ومن المتوقع أن ينتهي الفيروس من مصر هذا العام ، ولكن الذي شجع الإستثمار في صناعة الدواجن هو أن هذه الصناعة تعتبر أقل تكلفة مقارنة بالإستثمار في إنتاج اللحوم الحمراء أو الأسماك ، فتكلفة الكيلو في لحوم الدواجن أقل من تكلفة كيلو اللحوم الحمراء والأسماك ، فتكلفة كيلو اللحم الداجني الصافي المجمد الآن يصل إلي نحو من 15.50 إلي 16 جنيهاً للكيلو ، وتكلفة كيلو الدواجن قائم حي يصل إلي نحو 10.50 جنيه للكيلو باب المزرعة والتكلفة الفعلية للكيلو الداجن الحي علي المُنتج تصل إلي نحو من 10.25 إلي 10.50 جنيه .
* ونعني ذلك أن المُنتج لا يربح؟ برغم زيادة الأسعار في السوق؟
** بالفعل المُنتج اليوم لا يحقق أي ربح ، لأن هناك زيادة في تكلفة الإنتاج نتيجة لارتفاع أسعار الخامات من الأعلاف تصل إلي نحو من 30 إلي 35 % عنها في العام الماضي في نفس الفترة ارتفعت أسعار الأعلاف هذا العام عن العام الماضي، فعلي سبيل المثال ارتفع سعر الذرة إلي نحو 2300 جنيهاً للطن، بينما كان العام الماضي سعره 1400 جنيه للطن بزيادة قدرها 800 جنيه ، علف فول الصويا 3100 جنيه للطن، بينما كان العام الماضي سعر الطن 2500 جنيه بزيادة قدرها 600 جنيه للطن، بنسبة زيادة 30 % ، هذا بخلاف زيادة الخامات الأخري منها ثنائي فوسفات الكالسيوم والذي يستخدم كمصدر للفوسفور والكالسيوم لعلف الدواجن فكان سعره العام الماضي 3500 جنيه للطن، وصل إلي نحو 5500 بزيادة قدرها 2000 جنيه في الطن الواحد، كذلك حدث ارتفاع في تكلفة النقل وأجور العمال بالمزارع، وارتفاع سعر البوتاجاز والغاز، ولكن بالرغم من زيادة التكلفة للإنتاج الداجني قابلها زيادة في المعروض من الإنتاج ، إلي جانب ضعف القوي الشرائية نتيجة للوضع الاقتصادي وحالة الكساد، ولأن السلعة في