من المسئول عن أرتفاع أسعار الوجبات الشعبية التي تعد أساسية للمواطن المصري البسيط ؟! الفول والطعمية والكشري وجبات أساسية لقاعدة عريضة من الشعب المصري ولاغني لهم عنها . أن سعر طبق الكشري أهم ثالث أكلة شعبية بعد الفول والطعمية في مصر المحروسة يتراوح ما بين 3 جنيهات للطبق العادي وهذا لا يشبع ولا يغني من جوع و5 جنيهات للطبق المخصوص و 7جنيهات للطبق السوبر و10 جنيهات للطبق البريمو وهذه الأسعار بالطبع في فروع محلات الكشري بالمناطق الشعبية وترتفع هذه الأسعار بالمناطق الراقية مثل المهندسين، وهليوبوليس وغيرها حيث الخدمة خمسة نجوم ليصل سعر طبق الكشري بها إلي12 و15 جنيها!! أما الوجبة الشعبية الأولي في مصر وهي (الفول ) فحالها لايختلف كثيرا عن الكشري فعلبة الفول الصغيرة أرتفع سعرها من 175 قرشا إلي250قرشا والعلبة المتوسطة من 225قرشا إلي 275قرشا والعلبة الكبيرة من 3جنيهات إلي 375 قرشا، أما بالنسبة لسعر ساندوتش الفول والطعمية فارتفع سعره من 125قرشا إلي 175 قرشا وإلي 250 للساندوتش المخصوص . ويعلل أصحاب محال الساندوتشات والكشري ارتفاع سعر الوجبات الشعبية إلي ارتفاع سعر الفول والعدس وبعض أنواع البقول وكذلك أرتفاع سعر الزيت والسمنة فيقول عم حسين صاحب عربية لعمل ساندوتشات الفول والطعمية ، أنا زودت ثمن ساندوتش الفول 25 قرشا وأساسا أنا ببيع الساندوتش أو طبق الفول أو الطعمية أرخص من المحال . ولكن ما باليد حيلة الفول والعدس سعرهما أرتفع وأنا لازم أشتغل أعمل إيه ؟ ويختلف سعر الساندوتش حسب نوعية الرغيف في رغيف ب 20قرشا وفي ب50 قرشا ولذلك يختلف سعر (شقة) الفول والطعمية حسب العيش اللي بيفضله الزبون وأنا عندي السعر بيتراوح من 75 قرشا للشقة إلي 125قرشا وعندي وجبة فطار طبق فول وحبيتين طعمية ورغيفين وطبق مخلل ب5 جنيهات يقول عم عادل (عطار) بالفعل الأسعار ارتفعت منذ حوالي شهرين لعدة أسباب منها ارتفاع سعر السولار بقرار حكومي ونقص المعروض من المحاصيل نتيجة تلفها بسبب سوء التشوين مما عرضها للتلف بسبب السيول فوصل في ذلك الحين سعر كيلو الفول إلي 5جنيهات ووصل سعر كيلو العدس بجبة إلي 8 جنيهات والعدس الكهرمان إلي12 جنيها . وبرغم حل الأزمة عن طريق الاستيراد لبعض أنواع البقول من عدة دول مثل فرنسا وانجلترا وأستراليا بالإضافة لسوريا وتركيا و مازال تجار الجملة والمستوردون يوردون لنا بالسعر السابق !!! ويقول علاء صاحب محل عطارة بمدينة نصر ، عندما أنخفضت أسعار بعض انواع البقول لم تنخفض أسعار الساندوتش . وهذا بسبب غياب الرقابة علي هذه المحال أو العربيات وبالتالي ليس من المعقول يعود لتخفيض السعر وخصوصا أن الناس ارتضت الزيادة وعن أسعار البقول لديه يقول سعر كيلو الفول البلدي 5 جنيهات وكيلو الفول المستورد 3 جنيهات ونصف وكيلو الفول المدشوش ب5 جنيهات ,وكيلو الرز ب200 قرش والعدس بجبة في عدس أخضر الكيلو ب 5جنيهات وكيلو العدس الكهرمان ب8 جنيهات والحمص سعر الكيلو يتراوح بين 7 و8 جنيهات والمكرونة ب 275 مكرونة ودي أسعار الجملة ، ولكن أصحاب محلات السندوتشات وكذلك أصحاب العربيات بيكون لديهم مخازن ولو حتي صغيرة وشيء طبيعي أنهم يستهدفون الربح ولذلك يقومون بشراء الفول علي سبيل المثال من علي أرضه (أي من مزاد أو من التاجر أو من المستورد مباشرة ) وبيشتروه بالأردب (160كيلو ) وكذلك باقي المكونات من بين السورين أو من أسواق الجملة وبكده بيوفروا مبالغ كبيرة . وبهذا الكلام واختلاف الآراء أتسعت رقعة علامة الأستفهام والتساؤل من وراء أرتفاع أسعارالوجبات الشعبية التجار أم المستوردين أم الحكومة التي رفعت سعر السولار وغابت رقابتها أم هو موسم يأتي في نفس التوقيت من كل عام !
