البطاطا تحارب الشيخوخة

تعتبر البطاطا واحدة من أشهر الأغذية التي تندرج ضمن مجموعة النشويات وهي متنوعة الفيتامينات مثل فيتامين (c) وفيتامين (B6) وحمض البانتوثلنيك، إلي جانب المعادن، مثل البوتاسيوم والنحاس والمنجنيز والفسفور، كما تحتوي البطاطا علي مضادات الأكسدة، وخاصة البيتاكاروتين والفلافونويد إلي جانب الألياف الغذائية.
وتشير نائبة رئيس المعهد القومي للتغذية، الدكتورة مي مطر، إلي أن أهم فوائد البطاطا أنها تمد الجسم بالطاقة، وأن حبة البطاطا متوسطة الحجم تعد حصة من حصص الكربوهيدرات، إذ إنها تحوي ما يقرب من 80 سعرا حراريا و15 جراما كربوهيدرات، كما أن البطاطا مفيدة في السيطرة علي ضغط الدم، نظرا لاحتوائها علي نوع معين من المركبات الكيميائية التي تساعد علي ضبط معدل ضغط الدم.
تتابع: تحافظ البطاطا علي صحة الجلد، خاصة في حالة المرأة التي تسعي إلي صحة وجمال جلدها، فتناول البطاطا بانتظام يقلِّل من ظهور أعراض الشيخوخة، كما أن الفيتامينات العديدة ومضادات الأكسدة التي تحتوي عليها البطاطا تعزِّز مناعة الجسم، بينما تعزِّز البطاطا المشوية من صحه القلب والشرايين، وكذا تحافظ علي توازن الجسم.
والبطاطا وجبة لأي فتاة تعاني من النحافة الشديدة، خاصة إذا تم إدخالها ضمن نظام غذائي محسوب ومتوازن، كما أنها مفيدة لمرضي السكري، كما أثبتت أبحاث حديثة أن البطاطا تقلِّل من احتمالات الإصابة بالأنيميا، كونها تحتوي علي الحديد.