الزنجبيل من النباتات التي إذا استخدمت بمعدل طبيعي دون الإفراط في تناولها فإن الجسم يستفيد كثيرا من فوائدها التي لا تحصي وبخاصة في علاج الكثير من الأمراض، بما يجلعه أشبه بطبيب خاص يجب ألا يغيب عن بيتك. تقول خبيرة التغذية منار أحمد ل "هي" إن الزنجبيل يعتبر خافضا طبيعيا لمستوي السكر في الدم، حال تناول كوب واحد من الزنجبيل الطازج المغلي صباحا، فهو يزيد من امتصاص الجلوكوز. كما أنه من أفضل النباتات التي تساعد في علاج اضطراب المعدة، فهو يطرد غازات المعدة ويساعد علي استرخاء عضلات المعدة والأمعاء ويعالج عسر الهضم والمغص، والبكتيريا الناتجة عن الإسهال. ويقلل الزنجبيل مستوي الكوليسترول في الدم الذي بدوره يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة، فهو في مقدمة النباتات التي تساعد علي تقوية القلب. وتشير منال إلي أن الزنجبيل يقوي المناعة بتحفيز التعرق، لذا فهو يستخدم كعلاج طبيعي للبرد والأنفلونزا، لاحتوائه علي خصائص مكافحة السموم ومضادات الفطريات. ويستخدم في علاج سرطان المبيض، حيث أثبتت الأبحاث أن الزنجبيل المطحون يقتل الخلايا السرطانية، ويقلل نمو خلايا سرطان القولون والمستقيم، ويقي من سرطان الرئة والثدي والجلد والبروستاتا والبنكرياس. لقرون عديدة يستخدم الزنجبيل لتخفيف آلام التهاب المفاصل، بإضافته للوجبات اليومية، من خلال شرب كوب واحد يوميا، بالإضافة إلي أن تدليك العمود الفقري بزيت الزنجبيل ومزجه بقطرات من الياسمين يقلل من الألم والالتهابات. تتابع منار: الزنجبيل يساهم في علاج الصداع النصفي، بسبب قدرته علي وقف البروستاجلاندين المتسبب في آلام والتهابات الأوعية الدموية ويعمل علي وقف الدوخة والشعور بالغثيان، كما أنه مسكن طبيعي للآلام وقاتل للبكتريا، فيستخدم لتخفيف الألم وعلاج التهاب الحلق، ما يهدئ السعال الناتج عن نزلات البرد، كما أن تدليك الصدر والظهر بزيت الزنجبيل يمكنه أن يساعد علي علاج السعال. لا تقتصر فوائد الزنجبيل علي العلاج فقط، إذ إن له منافع تجميلية لا تحصي، فإلي جانب أنه يساعد علي حرق الدهون والتنحيف، يساعد أيضا علي الشعور بالشبع، ما يقلل من تناول الطعام، وهو تقريبا خال من السعرات الحرارية، وحال استخدامه في الطبخ أو الشاي، يمكنه أن يحقق أهداف فقدان الوزن. تضيف: ينشط الزنجبيل الدورة الدموية في فروة الرأس، ما يؤدي إلي تدفق الدم فيحفز البصيلات لزيادة نمو الشعر، ويمكن عمل خلطة للشعر باستخدام ملعقة زنجبيل مضافة إليها ملعقة كبيرة من زيت الجوجوبا وتدلك بها فروة الرأس بحركات دائرية ويترك لمدة 30 دقيقة ويشطف بماء دافئ ثم يغسل بالشامبو، بالإضافة إلي خصائصه المطهرة، التي تساعد في التخلص من قشرة الرأس. يحتوي الزنجبيل علي حوالي 40 مركبا مضادا للأكسدة التي تقاوم الشيخوخة، ويجعل البشرة أكثر شبابا، ويحافظ عليها نظيفة وناعمة وخالية من العيوب، ويعتبر أفضل علاج لحب الشباب فهو يقتل البكتيريا المسببة له. ومن الأضرار القليلة التي تنتج عن الاستخدام المفرط للزنجبيل، أنه قد يرفع إنتاج حمض المعدة وقد يسبب انسدادا في الأمعاء، خاصة مع الذين لهم تاريخ مع القرحة، وقد يتسبب بعسر الهضم إذا تم تناوله بكثرة، ولمن يعانون من أمراض القلب قد يحدث اضطرابا في ضربات القلب.
