شوكه & سكينه

وجبة الإفطار

الافطار وجبة أساسية لطفلك يجب أن تحرصي عليها.. نصف ساعة تستيقظين فيها مبكراً تضمنين بها صحة جيدة له وتفوقاً دراسياً مؤكداً وصحة عامة ولياقة نفسية كبيرة، هذا ما ينصح به استشاري طب الأطفال وزميل معهد الطفولة في جامعة عين شمس الدكتور مجدي بدران، وعلي الرغم من ذلك فإن الدراسات تشير إلي أن حوالي 47% من التلاميذ في مصر لا يتناولون وجبة الإفطار بسبب الانشغال العائلي أو الاستيقاظ من النوم متأخراً أو غياب الثقافة الغذائية في الأسرة.. في السياق يقدم الدكتور مجدي قائمة نصائح مهمة لكل أم لمراعاتها مع أطفالها.
كوب الماء للذكاء
المؤكد علميا أن التغذية الجيدة مفتاح التفوق الدراسي، والأسماك مهمة وضرورية لتغذية العقول وضمان التفوق، وكلما زاد تناول الأسماك ارتفعت معدلات الذكاء، والأسماك غنية بثلاث مواد تساعد علي التفوق: الفوسفور وهو منشط للقوي الفكرية والجسمية، واليود الذي يؤدي نقصه إلي خفض القدرات الذهنية, وأخيرا دهون "أوميجا 3"، كما يجب شرب الماء والسوائل الطبيعية بوفرة خاصة في لجان الامتحانات، كون فقدان السوائل سبب شائع للشعور بالتعب، ونقص الماء في الجسم يقلل الذكاء ويُضعِف إنتاج الطاقة في المخ ويقلل نشاط خلايا الدماغ ويؤثر علي مستوي الذكاء.
المكسرات تقوي الذاكرة
هناك أكلات تقوي الذاكرة وتساعد طفلك علي تحصيل دراسي وعلمي أفضل مثل الموز والتمر والجبن القريش والفول السوداني، أما الفول الأخضر والسبانخ فيحتويان علي حمض الليسين الذي يؤدي نقصه إلي القلق، وتعتبر منتجات الألبان والخبز الأسمر ضرورية لطفلك لاحتوائها علي حمض الفينيل ألانين المسئول عن إنتاج هرمونات السعادة, ونقصه يؤدي إلي الخمول، كما أن الحبوب والمكسرات والخميرة تلعب دورا مهما في التحكم في الذكاء والقدرة علي التعلم.
الخميرة والأسماك والخضراوات الخضراء والفواكه والقمح جميعها غنية بفيتامين "ب 2" ويؤدي نقصه إلي تأخر النمو العقلي و ضعف الذاكرة. أما فيتامين "ب 3" فيساعد علي تنشيط الذاكرة والقمح مصدر جيد له، كما أن فيتامين "ب12" مهم للمخ والأعصاب ويتوافر في الجبن والبيض والقمح, وفيتامين "ه" مضاد للأكسدة ويحمي خلايا المخ من التدمير ويتوافر في المكسرات والبيض، وكذا فيتامين "C" مضاد للأكسدة ويتوافر في الجوافة والليمون والفلفل والكيوي والبرتقال.
السعادة
في كوب لبن
احرصي علي أن يتناول طفلك كوبا من اللبن يوميا، ولا تخافي كما تعتقد بعض الأمهات من أن ذلك قد يتسبب في نومه أثناء يومه الدراسي، فالحقيقة أن اللبن يدفئ الجسد ويساهم في استرخاء العضلات ويُسهَل النوم ليلا، واللبن يحتوي علي حمض التربتوفان, في وجود الكربوهيدرات يساعد علي النوم وتكوين هرمون "السيروتونين" المعروف باسم هرمون السعادة.
لانش بوكس
ويجب أن يحتوي "اللانش بوكس" علي وجبة مدرسية متكاملة تضم مصدرا للبروتينات مثل البقول والبيض، والنشويات مثل الخبز أو البسكويت، ومنتجات الألبان مثل اللبن أو الجبن، مع ثمرة فاكهة كالموز أو التفاح أو البرتقال، إضافة إلي خضراوات مثل الجزر أو الخيار، وزجاجة ماء.
الوجبات السريعة تصيب بالغباء
الوجبات المعدة السريعة غير مستحبة لطفلك لأنها تؤثر علي الذكاء والاستيعاب وتجعل الذاكرة أكثر بطئا وتعوق إرسال الإشارات العصبية وتحل الدهون الضارة مكان نظيرتها الصحية في الدماغ فتقلل المهارات الذهنية.
أكلات تقوِي المناعة
هذه الأيام الجو متقلب والأطفال عرضة لنزلات البرد، لذا يجب أن يتناولوا الأطعمة التي تزيد من مناعتهم والمشروبات التي تشعرهم بالدفء وأغذية الموسم كلها ترفع المناعة خاصة البرتقال والليمون والجوافة والخضراوات الورقية عموما والكيوي والبروكلي، وكل مشروبات الأعشاب الطبيعية مفيدة للمناعة في الشتاء وبخاصة الزعتر والتليو والنعناع وورق الجوافة والينسون والشمر.
الفواكه تمنع الأمراض
الفواكه مهمة للغاية لصحة الأطفال والمراهقين، لأن عدم تناولها يسبب انحفاض مضادات الأكسدة في الجسم والفيتامينات والأملاح المعدنية ومركبات الفايتو ونقص المناعة وزيادة أوبئة الحساسية وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطانات، ويُنصح ببذل جهد مع الأبناء لتحفيزهم علي تناول الفواكه.