حلو النهاردة: كيك بجيلي وموس التوت

كيك بجيلي وموس التوت
المقادير
ماء (للجلي),2 كوب
دقيق لدهن الصينية, ملعقة
زبدة لدهن الصينية,2 ملعقة
بيكنج باودر (للكيك), ملعقة كبيرة
دقيق (للكيك),1.50 كوب
فانيلا (للكيك),0.50 ملعقة صغيرة
سكر (للكيك),0.75 كوب
بيض (للكيك),5 حبات
جيلي بنكهة التوت ,3 ملعقة كبيرة
كريمة لباني (للموس), كوب
سكر بودرة (للموس),0.25 كوب
مربى التوت ,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
- لعمل الكيك:
- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية الفرن بقليلٍ من الزبدة، ثم رشيها بقليلٍ من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
- اخفقي البيض جيداً في العجان الكهربائي (باستخدام مضرب السلك).
- أضيفي السكر والفانيليا واخفقي الخليط جيداً على سرعةٍ متوسطةٍ حتى يُصبح هوائياً.
- نخّلي الدقيق مع البيكنج باودر بحيث تدخل كمية من الهواء للخليط.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض وقلّبيه بخفةٍ حتى تتجانس المكونات.
- صبّي عجين الكيك في الصينية، وضعيها في الرف الأوسط للفرن لحوالي 35 دقيقة.
لعمل الجيلي:
- سخني كوباً من الماء على نارٍ متوسطةٍ واتركيها حتى تبدأ بالغليان ثم ارفعيها عن النار وأضيفي الجيلي مع التقليب حتى يذوب تماماً.