اصنعى بنفسك اجمل تورتة فواكة فى عيد الأم كل سنة و كل ام بخير و صحة و سلام ....الهوانم هتحتفل معاكى بعيد الام و بتقدملك اجمل تورتة فواكه لاجمل ام ....اصنعيها بنفسك و قدميها لست الحبابيب المقادير: * 8 بيضات كبيرة. * 2 كوب دقيق منخول. * 2 كوب سكر بودرة. * 1 باكو بيكنج بودر. * ذرة ملح * ملعقة صغيرة من عصير ليمون. للتزيين: * 3 أكواب كريم شانتيه. * فواكه مشكلة. طريقة التحضير: * أولاً ينخل الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح. * ثم تدهن صينية مستديرة بالسمن وتبطن بالدقيق. * ثم يسخن الفرن على أن تكون درجة الحرارة متوسطة. * ثم يفصل صفار البيض عن البياض * ثم يخفق صفار البيض حتي يغلظ قوامه ويضاف السكر بالتدريج ملعقة ملعقة مع الاستمرار في الخفق، تضاف الفانيليا * ثم يضاف خليط الدقيق ملعقة معلقة مع التقليب بمعلقة خشب بخفة * ثم يخفق بياض البيض جيداً حتي تتكون رغوة ويجمد ويضاف عصير الليمون * ثم يضاف بياض البيض إلي الخليط السابق ويقلب المقدار بخفة حتي يتجانس الخليط * ثم يصب الخليط في الصينية المعدة ويخبز في فرن متوسط الحرارة مع مراعاة عدم فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة حتي لا تهبط الكعكة * ثم عندما يتم النضج وتختبر تخرج من الفرن ولا توضع في تيار هوائي حتي لا تهبط * ثم تترك الكعكة حتي تهدأ ثم تقلب وتتر ك حتي تبرد تماماً قبل أن تجمل * ثم تشق الكعكة بسكين حاد نصفين يفرد كوب من الكريم شانتيه علي نصف الكعكة ويرص فوقه بعض الفواكه الطازجة * ثم يوضع النصف الآخر من الكعكة فوق الكريم شانتيه * ثم يغطي الوجه والجوانب بالكريم شانتيه وتجمل بالفواكه المنوعة * وأخيراً توضع في الثلاجة لحين التقديم