منوعات : مش كله فينو وبلدى.. أنواع العيش المصرى أهمها الشمسى والمرحرح

منوعات يطلق "منوعات" على الخبز فى مصر "عيش" لانه تقام عليه اغلب الاكلات المصرية فلا تخلو السفرة المصرية باختلاف الطبقات من سلة الخبز وتتنوع طرق تحضير الخبز حسب الموقع الجغرافى ونقدم اشهر ثلاثة انواع مشهورة على الخريطة المصرية بين الصعيد والريف.
منوعات - "منوعات" العيش الشمسى صعيدى بجداره قومى بشراء كيلو دقيق ونخله وخلطه مع 1⁄4 ملعقه ملح، يضاف إلى الخليط ملعقه كبيره خميره من الفرن يضاف ماء حتى يتحول الخليط إلى عجينه متماسكه، يترك العيش يخمر من الليل.
منوعات - "منوعات" العيش الشمسى صعيدى بجداره قومى بشراء كيلو دقيق ونخله وخلطه مع 1⁄4 ملعقه ملح، يضاف إلى الخليط ملعقه كبيره خميره من الفرن يضاف ماء حتى يتحول الخليط إلى عجينه متماسكه، يترك العيش يخمر من الليل.
منوعات فى "منوعات" الصباح ننثر الردة على الصوانى المسطحة لفرد اقراص العيش حتى لا تلصق، وبعدها ننثر قليلًا من الدقيق على كل قرص خبز، ونمسحها بقماشة جافه حتى تتساوى الاقراص، بعدها نضعه فى الشمس حتى يخمر ويكون الوجه جاف يقلب على الوجه الثانى، نقوم بوضع اقراص العيش فى الظل ونبدا بخبز الارغفة التى ستفوح رائحتها اللذيذة فور وضعها فى الفرن.
منوعات فى "منوعات" الصباح ننثر الردة على الصوانى المسطحة لفرد اقراص العيش حتى لا تلصق، وبعدها ننثر قليلًا من الدقيق على كل قرص خبز، ونمسحها بقماشة جافه حتى تتساوى الاقراص، بعدها نضعه فى الشمس حتى يخمر ويكون الوجه جاف يقلب على الوجه الثانى، نقوم بوضع اقراص العيش فى الظل ونبدا بخبز الارغفة التى ستفوح رائحتها اللذيذة فور وضعها فى الفرن.
منوعات العيش المرح "منوعات" راح.
منوعات العيش المرح "منوعات" راح.
منوعات "منوعات" .
منوعات "منوعات" .
منوعات "منوعات" فلاحى ولذيذ قومى بنخل كوب دقيق ذره مع 4 أكواب دقيق أبيض ونضيف لهم ملعقه صغيره ملح ، قومى بإذابه ملعقه متوسطه من الخميره فى نصف كوب ماء أتركيها حتى تخمر، وتضاف إلى خليط الدقيق، نقوم بإضافه الماء حتى تتحول إلى عجينه متماسكه، تترك فى مكان دافئ حتى تخمر ويضاعف حجمها،نقوم بوضع كميه من الرده والدقيق على الصينيه ونقطع العجينه إلى كرات متساويه وتترك لتخمر مره أخرى، نقوم بفرد العجينه لتتحول إلى رقائق، تخبز فى فرن ساخن مسبقا لمده 10 دقائق وتخرج من الفرن، يمكن أن تترك أقراص الخبز طريه أو نزيد الحراره فتتحول إلى محمصه، ليسهل تخزينها.
منوعات "منوعات" فلاحى ولذيذ قومى بنخل كوب دقيق ذره مع 4 أكواب دقيق أبيض ونضيف لهم ملعقه صغيره ملح ، قومى بإذابه ملعقه متوسطه من الخميره فى نصف كوب ماء أتركيها حتى تخمر، وتضاف إلى خليط الدقيق، نقوم بإضافه الماء حتى تتحول إلى عجينه متماسكه، تترك فى مكان دافئ حتى تخمر ويضاعف حجمها،نقوم بوضع كميه من الرده والدقيق على الصينيه ونقطع العجينه إلى كرات متساويه وتترك لتخمر مره أخرى، نقوم بفرد العجينه لتتحول إلى رقائق، تخبز فى فرن ساخن مسبقا لمده 10 دقائق وتخرج من الفرن، يمكن أن تترك أقراص الخبز طريه أو نزيد الحراره فتتحول إلى محمصه، ليسهل تخزينها.
منوعات العيش "منوعات" الملتوت.
منوعات العيش "منوعات" الملتوت.
منوعات "منوعات" .
منوعات "منوعات" .
منوعات "منوعات" .
منوعات "منوعات" .
منوعات عيش الأفراح "منوعات" والمناسبات السعيده فى النوبه نفس طريقه العيش "المرح راح" ولكن تكون كميه الدقيق كلها من النوع الأبيض، وتغلف بالسمن البلدى السايح بدل من الرده، تترك لتخمر وتفرد بعد ذلك وتخبز فى فرن متوسط الحراره ويحضر الملتوت فى المناسبات السعيده كنوع من الخبز الفاخر الذى يقدم فى مناسبه تليق بتقديمه.
منوعات عيش الأفراح "منوعات" والمناسبات السعيده فى النوبه نفس طريقه العيش "المرح راح" ولكن تكون كميه الدقيق كلها من النوع الأبيض، وتغلف بالسمن البلدى السايح بدل من الرده، تترك لتخمر وتفرد بعد ذلك وتخبز فى فرن متوسط الحراره ويحضر الملتوت فى المناسبات السعيده كنوع من الخبز الفاخر الذى يقدم فى مناسبه تليق بتقديمه.
منوعات "منوعات" googletag.
منوعات "منوعات" googletag.