فطار اليوم : مهلبية بالمستكة

المقادير
4 أكواب حليب
6 ملاعق سكر
4 حبات مستكة مطحونة مع نصف ملعقة صغيرة من السكر
5 ملاعق من دقيق الذرة
الطريقة
1- يخلط الحليب مع السكر والمستكة ويوضع على النار حتى يبدأ بالغليان.
2- يذوب دقيق الذرة في نصف كوب من الماء، ويضاف إلى الحليب ويخلط معه باستمرار بواسطة شريط معدني حتى يغلي المزيج ويتكثف.
3- يسكب المزيج في أطباق كاسترد فردية ويزين باللوز والصنوبر.
4- تقدم المهلبية مع قطر السكر حسب الذوق، مع ضرورة حفظها في الثلاجة قبل التقديم وبعده.