قامت محافظة مطروح بتخصيص قطعة أرض مساحتها 20 ألف متر مربع بالكيلو 16 شرق مدينة مرسى مطروح وذلك لإنشاء صومعة غلال أفقية لتخزين القمح المحلى والمستورد. صرح بذلك مدير عام مديرية التموين بالمحافظة المهندس السيد أبو اليزيد وأضاف أن الصومعة ستكون بسعة تخزينية 30 ألف طن وبتكلفة إجمالية 68 مليون جنيه، وأنها ستوفر الكثير من الوقت والجهد بدلا من عملية نقل الأقماح من محافظات مصر إلى مدينة مطروح، كما ستقوم بتخزين الأقماح المنتجة من مدن ومراكز المحافظة وسوف تساهم الصومعة في توفير القمح للمطاحن التي ستعمل على تشغيل مجمع المخابز بمدخل مدينة مطروح . جدير بالذكر أن مجمع المخابز بمطروح ينتج 80 ألف رغيف يوميا بخطين إنتاج ويضم 3 خطوط أخرى لم يتم تشغيلها حتى الآن .