أسعار الخضروات واللحوم والدواجن في الأسواق

سجلت أسواق الجملة والتجزئة في مصر، اليوم الخميس 26 فبراير 2026، حالة من الاستقرار النسبي في أسعار الخضروات والفاكهة والأسماك والدواجن واللحوم، مع توافر المعروض في مختلف المحافظات وتواصل حركة البيع دون اضطرابات كبيرة.
وفيما يلي رصد شامل لأسعار السلع الغذائية الأساسية وفقًا لآخر تحديثات سوق العبور للجملة وبورصة الدواجن:
● أسعار الخضروات
شهدت أسعار الخضروات استقرارًا نسبيًا، مع زيادة تتراوح بين 3 إلى 7 جنيهات للكيلو عند البيع في أسواق التجزئة مقارنة بأسعار الجملة:
الطماطم: 9 – 15 جنيهًا/الكيلو
البطاطس: 5 – 8.5 جنيهات
البصل: 4 –.8.5 جنيهات
الكوسة: 8 – 14 جنيهات
الجزر: 8 – 14 جنيهات
الباذنجان البلدي: 8 – 14 جنيهًا
الفلفل: 15 – 23 جنيهًا
الملوخية: 20 – 26 جنيهًا
الخيار: 19 – 25 جنيهًا
البسلة: 18 – 22 جنيهًا
السبانخ: 10 – 16 جنيهًا
الليمون: 22 – 28
جنيهًا
●أسعار الفاكهة
سجلت الفاكهة استقرارًا مطلع التعاملات، مع إضافة تتراوح بين 3 و5 جنيهات للكيلو عند البيع في التجزئة:
البرتقال البلدي والسكري: 9 – 13 جنيهًا/الكيلو
برتقال أبو سرة: 10 – 17 جنيهًا
اليوسفي: 5 – 15 جنيهًا
الجريب فروت: 7 – 10 جنيهات
الجوافة: 14 – 22 جنيهًا
الفراولة: 15 – 18 جنيهًا
الكانتلوب: 8 – 16 جنيهًا
● أسعار الأسماك
استقرت أسعار الأسماك في الأسواق، لا سيّما أصناف البلطي التي تشهد إقبالًا من المستهلكين:
البلطي نمرة 1: 74 – 78 جنيهًا/الكيلو
البلطي نمرة 2: 69 – 73 جنيهًا/الكيلو
البلطي الأسواني: 30 – 80 جنيهًا/الكيلو (حسب الحجم)
● أسعار الدواجن
سجلت أسعار الدواجن تباينًا بين أسعار البورصة وأسواق التجزئة، مع استقرار نسبي في حركة البيع:
الفراخ البيضاء
في البورصة: 75 – 82 جنيهًا/الكيلو
للمستهلك: 89 – 95 جنيهًا/الكيلو
الفراخ الساسو
في البورصة: نحو 95 جنيهًا
للمستهلك: نحو 105 جنيهات
الفراخ البلدي
في البورصة: 100 – 103 جنيهات
للمستهلك: 106 – 110 جنيهات
● أسعار البيض
سجلت أسعار بيض المائدة استقرارًا في تعاملات الجملة والتجزئة:
البيض الأحمر: 105 جنيهات للطبق (جملة)، و110 – 120 جنيهًا للمستهلك
البيض الأبيض: 105 جنيهات للطبق (جملة)، و110 – 120 جنيهًا للمستهلك
وأوضحت الأسواق أن التفاوت في سعر البيع النهائي يعود لاختلاف المناطق وتكاليف النقل.
● أسعار اللحوم
استقرت أسعار اللحوم بمختلف أنواعها، مع توافر العرض في الأسواق:
اللحم البلدي الكندوز: 350 – 420 جنيهًا/الكيلو
عرق الفلتو البلدي: نحو 430 جنيهًا/الكيلو
اللحوم الضأن البلدي: 350 – 400 جنيهًا
اللحم الجملي: 300 – 350 جنيهًا/الكيلو
الكبدة البلدي: 350 – 400 جنيهًا
الكبدة الضأن: نحو 320 جنيهًا/الكيلو
وجدير بالذكر أن المنافذ التابعة للقوات المسلحة ومبادرة "حياة كريمة" ووزارات الداخلية والزراعة والتموين تواصل طرح اللحوم الحمراء بأسعار مخفضة، ما ساهم في زيادة المعروض وتخفيف الضغط على الأسواق التقليدية.