الفول السوداني.. كنز الشتاء الصحي

يُعد الفول السوداني من أكثر أنواع التسالي انتشارًا في العالم العربي، خاصة خلال الليالي الباردة في فصل الشتاء، حيث يفضّل الكثير من الأشخاص تناوله أثناء مشاهدة التلفاز أو الجلسات العائلية ومع مذاقه اللذيذ وسهولة تناوله، يقدّم هذا النوع من المكسرات كنزًا غذائيًا من الفوائد الصحية التي قد لا يعرفها الكثيرون.
ويعرف الفول السوداني بغناه بالعناصر الغذائية المهمة، فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يساعد في بناء العضلات والحفاظ على الطاقة كما يضم مجموعة من الدهون الصحية، أبرزها الدهون الأحادية غير المشبعة التي تدعم صحة القلب وتمنح الجسم الحرارة اللازمة لمواجهة الطقس البارد.
ويعتبر الفول السوداني مصدرًا ممتازًا للمغنيسيوم، وفيتامين E، والنياسين، وحمض الفوليك، إضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية خلايا الجسم من التلف، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي بشكل صحي ومتوازن.
اقرأ أيضًا | الفول السوداني.. كنز صحي مليء بالفيتامينات والمعادن.. احذر الحساسية
1- يقوي المناعة ويساعد في التحكم بالشهية
خلال فصل الشتاء، قد يصبح التمثيل الغذائي أبطأ من المعتاد، وترتفع احتمالات الإصابة بنزلات البرد نتيجة انخفاض المناعة وهنا يأتي دور الفول السوداني كوجبة مغذية تساعد على تعزيز جهاز المناعة بفضل محتواه من الزنك وفيتامين ه، وهما عنصران يلعبان دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي والبشرة في الوقت ذاته.
كما يفيد تناوله مساءً في الحفاظ على مستويات سكر مستقرة في الدم، ما يساهم في منع الشعور بالجوع ليلاً وتقليل الرغبة في تناول الأطعمة الغنية بالسعرات أو السكريات.
2- بشرة صحية وشعر أقوى في الشتاء
يعاني الكثير خلال الشتاء من جفاف البشرة وتقشرها، إلا أن الفول السوداني يحتوي على دهون مفيدة تعمل على ترطيب الجلد من الداخل كذلك، يدعم البيوتين الموجود في الفول السوداني صحة الشعر، حيث يساعد على تقويته ومنع تكسره، مما يجعله خيارًا غذائيًا داعمًا للجمال خلال أشهر البرد.
اقرأ أيضًا | 8 فوائد لتناول الفول السوداني.. أبرزها تقليل البقع وتجاعيد البشرة
الاعتدال مطلوب
على الرغم من فوائده المتعددة، إلا أن الفول السوداني يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة تصل إلى حوالي 560 سعرة حرارية لكل 100 جرام لذلك، فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن كما أن الأنواع المحمصة أو المتبلة قد تحتوي على كميات كبيرة من الملح، وهو ما يسبب ارتفاع ضغط الدم عند تناولها بكثرة.