من المطبخ الليبي.. شوربة مميزة بقطع اللحم

يتميّز المطبخ الليبي بتنوع أطباقه الغنية بالنكهات والتوابل الشرقية، ومن بين هذه الأطباق، تبرز الشوربة الليبية التي تتميز بطابعها الخاص من قطع اللحم والتوابل التي تمنحها مذاقًا فريدًا يعبر عن التراث الليبي الأصيل.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
اقر أ أيضًا | فطارك ليبي.. أسهل طريقة لعمل العجة على الطريقة الليبيه
المقادير:
لحم مقطع شاورما
بصلة مفرومة
بقدونس مفروم
طماطم مكعبات
جزر مربعات
مكعب مرقة
ملح وفلفل وزعتر
ملعقة صغيرة سكر
معلقة صلصة
كوب مكرونة لسان عصفور
زبدة وزيت
الطريقة:
تذوب الزبدة والزيت
يضاف لهم البصل والسكر وتقلب البصلة حتى تصبح بني فاتح
يضاف لها اللحم وتقلب والملح والفلفل والزعتر حتي يتغير لونها وتتحمر
يضاف لها الطماطم وتقلب
يضاف لها الجزر والصلصة ومكعب المرق وكمية من الماء
بعد أن يغلي الماء يضاف لهم لسان العصفور
وتترك حتي تنضج الشوربة
ترفع عن النار
يضاف لها البقدونس وتقدم ساخنة