«البطاطس» تحقق أعلى إنتاجية فى عام 2025 بسبب دعم الدولة للمزارعين بتوفير تقاوى نظيفة بسعر مناسب

◄ عدم ظهور مرض « اللفحة أو الندوة المتأخرة » الوبائي نهائيًا فى جميع المحافظات وعدم حدوث أى خسائر فى الإنتاجية.
◄ ارتفاع وعى و ثقافة المزارعين من خلال تطبيق التوصيات الإرشادية الزراعية منذ بداية الزراعة حتى الحصاد .
◄ المزارعون يشيدون بدعم الدولة فى توفير التقاوى بجودة عالية و بسعر مناسب.
◄ يزرع محصول البطاطس على ثلاث عروات « صيفى و نيلى و شتوى » و ينتج أنواع كثيرة منهم من يستخدم فى التصدير و التصنيع و الإستهلاك المحلى.
يعتبر محصول البطاطس أحد المحاصيل الغذائية الرئيسية بالعالم حيث تحتل المركز الرابع بعد القمح الذرة والأرز كما تعتبر البطاطس الغذاء الرئيسى في كثير من المناطق لتعدد الظروف الجوية والأرضية التي تنمو فيها و تنتشر زراعة البطاطس في مصر على نطاق واسع إذ يزرع منها سنويا حوالى 325 ألف فدان موزعة على ثلاث عروات (صيفية – خريفية – شتوية) للإستهلاك المحلى والتصدير و تنتشر زراعة البطاطس في محافظة البحيرة التى تعد من أكبر المحافظات الزراعية على مستوى الجمهورية بإجمالى 1,9 مليون فدان وتضم 630 جمعية زراعية، حيث زرعت محافظة البحيرة خلال عام 2024 مساحة عدد 87530 فدان من محصول البطاطس خلال العروات الثلاثة بإجمالي إنتاج 1,141,514 طن و ذلك لأن محافظة البحيرة لديها العديد من المقومات الزراعية مثل الأراضى الخصبة والأيدى العاملة المدربة والتى تؤهلها لتكون رائدة فى مجال التنمية الزراعية، مشيرة إلى أن المحافظة تتميز بإنتاج أجود أنواع المحاصيل الزراعية ما يسهم بشكل مباشر فى دفع عجلة التنمية الزراعية من خلال الصادرات الزراعية ودعم الإقتصاد الوطنى بالإحتياطى النقدى .
حرصت « بوابة أخبار اليوم » على كشف اسباب زيادة الإنتاج من محصول البطاطس هذا الموسم بشكل ملحوظ عن الأعوام السابقة فتحدثت مع المزارعين و القائمين المشرفين على الزراعة و أيضا أراء جميع الأطراف المتعلقة بزراعة محصول البطاطس فاستمعت إلى آراء المزارعين للتعرف على أسباب زيادة إنتاجية الفدان الواحد من زراعة محصول البطاطس التى وصلت هذا العام إلى 20 طن / للفدان .
اقرأ أيضاً| نائب محافظ البحيرة: حريصون على مشاركة الأيتام مناسباتهم وتلبية احتياجاتهم| فيديو
و أكد سامح كمال محمود مرعى و محمد على السمان و حسام حمروش و خالد أحمد حافظ : مزارعون بطاطس بمنطقة أبيس، على زيادة إنتاجية محصول البطاطس لكل فدان و إرتفاع جودته هذا الموسم مقارنتا بالاعوام السابقة وذلك بسبب توفير الدولة تقاوى البطاطس بجودة عالية و سعر مناسب مقارنة بالعام الماضى حيث تم شراء سعر شيكارة التقاوى هذا العام بسعر 5000 جنية مقارنة بالعام السابق التى وصلت 8000 جنية مما شجع جميع المزارعين على زراعة محصول البطاطس فكانت المساحات المزروعة بمحصول البطاطس هذا الموسم كبيرة جدا فكانت الكميات المعروضة كبيرة جدا مما خفض سعرها محليا حيث تم بيع كليو البطاطس من الأرض 3 جنيهات مما حقق خسائر كبيرة للمزارعين بسبب إنخفاض سعر البيع و إرتفاع أسعار تكلفة الزراعة المتمثلة فى الرى و المخصبات و الأسمدة و أجور العمالة و مصاريف النقل و أكدوا أن فدان البطاطس هذا الموسم يخسر مائة ألف جنية مع المزارعين وذلك بسبب قلة التصدير و ضعف التسويق و إنخفاض سعر البيع و إرتفاع تكلفة و مصاريف زراعة محصول البطاطس.
وقال السيد غنيوه : عضو مجلس إدارة الجمعية العامة لاستصلاح الأراضي و عضو الجمعية المشتركة الزراعية بمنطقة أبيس، احنا كجمعية زراعية مشتركة وفرنا التقاوى لمحصول البطاطس للمزارعين هذا الموسم بسعر مناسب من خلال تعاقدنا مع شركة أبو الفتوح للبطاطس و وفرنا للمزارعين شيكارة التقاوى بسعر 5 آلاف جنية و الحمد لله المحصول حقق إنتاجية كبيرة و وفيرة و بجودة عالية لكن المشكلة الكبيرة لدى المزارعين هى سعر البيع حيث وصل سعر بيع كيلو البطاطس من الأرض 4 جنيهات مما حقق خسائر كبيرة للمزارعين بسبب زيادة مصاريف الزراعة وانخفاض سعر البيع فعدم تصدير البطاطس أحدث زيادة فى المعروض محليا و إنخفاض السعر وخسارة المزارع لأنه لم يغطى مصاريف الزراعة من رى و مخصبات و عمالة و نقل وأخيرا أشكر الرئيس عبد الفتاح السيسي و وزير الزراعة و الجمعية المركزية و المراقبة العامة للتعاونيات على اهتمامهم البالغ بالمزارعين فى توفير التقاوى بأسعار مناسبة و بجودة عالية.
وقال المهندس تامر محمد زلهف : مدير منطقة ابيس الزراعية، أولا أنا بشكر الدولة المصرية على توفير تقاوى البطاطس بجودة عالية و أسعار مخفضة مقارنة بالعام الماضي عن طريق الجمعية المركزية من قبل المراقبة العامة و التعاونيات برئاسة المهندس محمد مصطفى حيث يتميز محصول البطاطس هذا الموسم بجودة رائعة و إنتاجية عالية و يرجع ذلك إلى إقبال جميع المزارعين على زراعة محصول البطاطس بسبب توفير الدولة للتقاوى بسعر مناسب منخفض و الذى تراوح سعر الشيكارة هذا العام من 5 إلى 6 آلاف جنية مقارنة بالعام الماضي الذى وصل فيه سعر الشيكارة فى نهاية العام إلى 16 ألف جنية لأنها كانت تباع بسعر حر ما بين التجار و المستوردين فهذا العام الفدان الواحد أنتج حوالى 21 طن بخلاف الأعوام السابقة و جميع المزارعين زرعوا بطاطس هذا العام بسبب توفير تقاوى نظيفة و بسعر مناسب و بكمية كبيرة .
وقال أشرف صقر : تاجر بطاطس بأبو المطامير، أن سعر بيع محصول البطاطس بيتم تحديده بناءاً على سعر السوق فجميع التجار يشترون من المزارعين بسعر موحد حسب الطلب و العرض لأن هدف التجار هو تحقيق هامش ربح فإذا كان الفلاح خسر هذا العام لحد قوله فإنه كسب العام الماضى من زيادة سعر بيع البطاطس مما دفع المزارعين هذا العام بزراعة كمية كبيرة من الأراضي لمحصول البطاطس بسبب إنخفاض سعر التقاوى و الفلاح هو ضحية المستوردين للتقاوى و أنه يوجد أكثر من 20 نوع من محصول البطاطس و أنواع محددة فقط وبمواصفات معينة و محددة هى التى يتم تصديرها و ليس كل أنواع البطاطس و يجب الرقابة على مستوردين تقاوى البطاطس حتى تصل التقاوى للفلاح بأسعار مناسبة و ليست باهظة بدون استغلال حتى لا يشتكون من زيادة تكلفة و مصاريف الزراعة و يحققون هامش ربح من حصاد محصولهم و انصح الفلاح بعدم شراء التقاوى فى أول استيرادها بل يصبر حتى يستقر أخر سعر للتقاوى حتى يشتريها بأفضل سعر .
قال الدكتور حسنى عطية عزام : وكيل وزارة الزراعة من بالبحيرة ،أنه يتم تقديم كافة أوجه الدعم الفنى والمالى للمزارعين مثل توفير الأسمدة والتقاوى عالية الجودة وتنظيم دورات إرشادية من الإدارات الزراعية لزيادة إنتاجية الفدان من خلال استخدام أساليب الزراعة الحديثة ووسائل الرى الحديث .. مشيرا إلى أن مبادرة " حياة كريمة " اهتمت أيضا بدعم المزارع من خلال إنشاء المجمعات الزراعية – البيطرية المتكاملة بهدف تقديم كافة الخدمات التى يحتاجها الفلاح سواء لأرضه أو لماشيته فى مكان واحد وبمستوى متميز .. حيث يشمل كل مجمع على " جمعية زراعية ووحدة إرشاد زراعى ووحدة بيطرية " و أضاف « عزام » أنه تم عمل يوم تدريبى كامل عن إنتاج البطاطس فى ظل التحديات المناخية والاقتصادية ،حيث تلاحظ ان بعض المزارعين مستواهم المعرفي ما بين منخفض ومتوسط بالمعارف المتعلقة بالتغيرات المناخية وتأثيراتها السلبية على قطاع الزراعة بصفة عامة و محصول البطاطس بصفة خاصة ،فتم توجيه القائمين على مشروع بالتعاون مع الإرشاد الزراعى بجميع مراكز المحافظة من أجل نشر الوعى وكافة التوصيات المتعلقة بهذا الشأن من أجل الحفاظ على المحصول وزيادة الإنتاج وهذا من ضمن الأهداف الرئيسية للمشروع التى أدت إلى زيادة الإنتاجية و جودة المحصول و عدم حدوث خسائر فى محصول البطاطس و أيضا تم الإهتمام بتكثيف الندوات الإرشادية فى مجال التغيرات المناخية وتأثيرها على القطاع الزراعي والأمن الغذائي وسبل التكيف مع آثارها السلبية ، و مفهوم الزراعة الذكية مناخيا وأهدافها، وأهمية تطبيق الزراعة الذكية فى القطاع الزراعي، وخطوات الزراعة الذكية وآليات التحول الى الزراعة الذكية، وممارسات إنتاج المحاصيل الذكية مناخيا وممارسات نظم الإنتاج المتكاملة كمدخل للزراعة الذكية مناخيا، وممارسات إدارة المياه كمدخل للزراعة الذكية، وممارسات الإدارة المستدامة للتربة والأراضي كمدخل للزراعة الذكية مناخيا.
وقال الدكتور شعبان أبو علقه : مدير الإدارة الزراعية بايتاى البارود، إن مركز ايتاى البارود من أشهر مراكز محافظة البحيرة فى زراعة محصول البطاطس و يوجد به أكبر بورصة لبيع التقاوى على مستوى الجمهورية وهى « بورصة التوفيقية للتقاوى » ففى البداية يتم مراقبة وفحص التقاوى من خلال لجان من إدارة فحص واعتماد التقاوى والتأكد من صلاحيتها وخلوها من أى أمراض بعد ذلك عمل ندوات إرشادية من خلال قسم الإرشاد للتوعية من خلال وجود المزارعين وشرح مفسر بداية من انسب مواعيد الزراعة وكافة العمليات الزراعية ثم يتم التنبيه على مديرى الجمعيات لصرف حصة الاسمدة بالقدر المحدد من اللجان التنسيقية بوزارة الزراعة و توفير كافة المخصبات والمبيدات بالجمعيات حسب احتياجات كل منطقة و بعد ذلك يتم عمل ورشة مرور من خلال أجهزة مخصصة لمتابعة الزراعات و من اشهر قرى ايتاى البارود فى زراعة محصول البطاطس بالترتيب هم « نكلا العنب ثم منية بنى منصور ثم كفر عوامة ثم اشليمية ثم الضهرية ثم معنية » .
قال الدكتور علاء الدين حسين رشدى : أستاذ الخضر بقسم البساتين بكلية الزراعة جامعة دمنهور ، أن محصول البطاطس من أقدم المحاصيل فى تاريخ البشرية و قد احتلت البطاطس منذ العديد من العقود مكانة مهمه و كبيرة خاصة فى الدول الأوربية و تعتبر البطاطس هى طعام الفقراء حيث يتم زراعتها فى كافة النطاقات البيئية و يوجد أنواع و أصناف كثيرة من محصول البطاطس منها مكبرة النضج و يلزم المرور على زراعتها 100 يوم وهم « اكسنت و بربر و يارلا و اكورد » و منها نصف مكبرة النضج ويلزم المرور على زراعتها 110 يوم و هم « عجيبه و ليدى أولمبياد و سبونتا و كينج إدوارد و جراتا و موناليزا و اياكس » و منها نصف مكبرة و نصف متأخرة و يلزم المرور على زراعتها 115 يوم و هم « اجريا و دراجات و هريمس و ليدى روزتيا و نيكولا » و منها نصف متأخرة النضج و يلزم المرور على زراعتها 120 يوم وهم « ديامونت و كاردينال و ديزيزيه و فان جوخ و مارادونا و بروفينتو » و منها متأخرة النضج ويلزم المرور على زراعتها أكثر من 120 يوم وهم « ألفا و بركة و كارا و فاموزا و مونديال » .
ومن أنواع البطاطس التى تشتهر فى التصدير و تكون تامة النضج و يطلق عليها ( المخلطة) و الغير تامة النضج و يطلق عليها ( المريشه ) وهم « دايمونت و كارا و ديتا و سانتيه و موناليزا » و أيضاً توجد أنواع بطاطس تستخدم فى التصنيع تصلح لاصابع المحمرة « الكاردينال و فان جوخ و ليدى أولمبيا و ديزيرية » و أخرى تصنع تصلح لصناعة الشيبسى « ليدى روزيتا و هيرمس و سانتيه و أجريا » و توجد أنواع تستخدم فى الإستهلاك المحلى وهى عبارة عن مجموعة من الأصناف تتفق مع ذوق المستهلك المصرى وهم « دالمونت و كارا و بركة و سانتيه و أكسنت » و يزرع محصول البطاطس على ثلاث عروات « العروة الصيفى » تزرع فى الدلتا بتقاوى مستوردة فى شهر ديسمبر ، و « العروة النيلى أو الخريفى » تزرع بتقاوى معتمدة محليا و مأخوذة من العروة الصيفى فى شهر سبتمبر ، و « العروة الشتوى » تزرع فى شمال الدلتا و الساحل فى شهر نوفمبر بتقاوى معتمدة محليا و يوجد عده أمراض تصيب محصول البطاطس كالعفن الحلقى و الطرى و البنى و الساق الأسود و أشهر و أخطر تلم الأمراض اللفحة المبكرة و اللفحة المتأخرة أو الندوة المتأخرة و مرض النيماتودا.
و أوضحت الدكتورة إيمان العرجاوى : أستاذ و رئيس قسم أمراض النبات و مدير معمل الصحة النباتية بكلية الزراعة جامعة دمنهور ، إن زيادة الإنتاجية من محصول البطاطس هذا الموسم الزراعى يرجع إلى عدم ظهور مرض « اللفحة المتأخرة أو الندوة المتأخرة » هذا المرض الوبائي الذى يصيب محصول البطاطس بخسائر كبيرة فهذا العام لم يتم تسجيل أى حالات على مستوى المحافظات المصرية و ذلك من خلال متابعة مراكز البحوث الزراعية و وحدات الرصد بمديريات الزراعة بالإضافة إلى تحسين المناخ و الظروف البيئية ساعدت على عدم وجود خسائر في إنتاجية البطاطس و زيادتها مقارتنا الأعوام السابقة و أيضا من العوامل التى ساعدت على زيادة الإنتاجية تحسين جودة التقاوي باستخدام أصناف عالية الإنتاجية وخالية من الأمراض و توسيع الرقعة الزراعية في مناطق جديدة مثل النوبارية والفرافرة و تطبيق نظم الزراعة الحديثة كالزراعة على المصاطب والري بالتنقيط و تحسين برامج التسميد بناءً على تحليل التربة واحتياجات النبات و تطوير نظم الري لترشيد استخدام المياه وزيادة كفاءة الإنتاج و تعزيز الإرشاد الزراعي ورفع وعي المزارعين بالممارسات الجيدة و دعم الدولة للمزارعين من خلال مشروعات قومية واستصلاح الأراضي و إدخال التكنولوجيا الزراعية والميكنة في الزراعة والحصاد و تشجيع الإستثمار الزراعي وزيادة دور القطاع الخاص في الزراعة التعاقدية و تحسين منظومة التصدير مما حفز المزارعين على زيادة الإنتاج والجودة.
و أضاف الدكتور خالد عمر رحومه : أستاذ الإقتصاد بكلية التجارة جامعة دمنهور ، أن مصر صدرت حوالي مليون طن عام 2025 مقارنة ب 650 ألف طن في 2024 وهناك فرص للتوسع في أسواق التصدير ودخول أسواق جديدة بالمحاصيل المصرية بشكل عام و محصول البطاطس بشكل خاص لما يحققه الإنتاج المحلي من فائض عرض دفع الأسعار للإنخفاض محلياً وهو ما يفتح مجال التصدير لمحصول البطاطس والذي يعد أهم المحاصيل عالمياً فضلاً عن تراجع الأسعار المحلية وما ينطوي عليه من تعزيز الأمن الغذائي فإن تحقيق حصيلة دولارية من الصادرات يساهم في إستقرار سعر الصرف وهو ما يزيد من القدرة علي الوفاء بالاحتياجات من الواردات التي يحتاج إليها المواطن.
وقال الدكتور هاني محمد حبيبه : أستاذ الإرشاد الزراعى بمركز البحوث الزراعية بالاسكندريه، إن انخفاض أسعار التقاوى لمحصول البطاطس هذا العام و إرتفاع سعر بيعها فى الأسواق العام الماضى شجع جميع المزارعين من زراعة محصول البطاطس و زيادة المساحات المزروعة بالإضافة لتحسين العوامل البيئية و الظروف المناخية و عدم سقوط أمطار بغزارة ساعد أيضاً على تحسين جودة المحصول و زيادة الإنتاجية و من ضمن الأسباب الرئيسية فى تحسين جودة المحصول و زيادة الإنتاجية و عدم وجود خسائر هى تطبيق المزارعين للتوصيات الإرشادية الزراعية المناسبة من بداية الزراعة حتى الحصاد ، و أنه يوجد مشروع لتوعية المزارعين بأحدث أساليب الزراعة فى محافظة البحيرة تحديداً فى مركزى كفر الدوار و أبو حمص يتم تنفيذه من خلال الجمعية المصرية لتنمية المجتمع تحت مسمى التكيف مع التغيرات المناخية و حماية الرقعة الزراعية بمحافظة البحيرة يعد المحور الأول فى المشروع هو « المدارس الحقلية» و الذى يسعى إلى تنفيذ عدد 48 مدرسة حقلية لعدد 12 محصول استراتيجى ومنها محصول البطاطس و ينفذ هذا المحصول عدد 4 مدارس حقلية بواقع جلستين بكل مدرسة فى الشهر لمدة 4 شهور و هم مدة « الموسم الزراعى » و تهدف الجلسات إلى تعريف المزارعين بالعمليات الزراعية المختلفة بداية من الزراعة حتى الحصاد و ذلك من خلال الاستشاري الزراعى الذى يقوم بكل جلسة بتعريف المزارعين بالعمليات الزراعية المناسبة بعمر النبات و لكل مدرسة حقلية حقل إرشادي ينفذ التعليمات و التوصيات الزراعية المناسبة من خلال الاستشاري الزراعى كنموذج إرشادي تجريبى لتعليم المزارعين بالمشاهدة العملية أى التدريب العملى .