«كيكة التمر» من مطبخ «ميرنا»

«كيكة التمر» تعتبر من أشهر الحلويات على مائدة العائلات العربية لاعتمادها على أهم عنصر فى الشهر الكريم وهو «التمر»، ومع ذلك اكتسبت هذه الوصفة شهرة عالمية، خاصة فى المطبخ الغربى، ولهذا تقدمها لنا الشيف ميرنا نبيل» على طريقتها الخاصة.. مقادير خليط التمر: كوب تمر 15 حبة، معلقة صغيرة بيكنج صودا، كوب ونص لبن مغلى، نتركها جانباً ونحضر خليط الكيك.
اقر أ أيضًا | حفل إفطار المطرية| مصر بخير.. ال«11 غير»
مقادير الكيكة: 3 بيض، كوب سكر، نصف كوب زيت، رشة فانيليا، 2 كوب دقيق منخول، معلقة بيكينج باودر، رشة ملح، معلقة صغيرة قرفة، ويتم خلطها جيداً، ثم نضرب التمر باللبن ويضاف إلى الخليط ويوضع فى فرن على درجة حرارة 180 لمدة 25-30 دقيقة، ولصوص الكراميل: كوب سكر، 50 جرام زبدة، كوب كريمة، عين جمل مكسر نضيفه على الكيك بعد التسوية.