رمضان 2025.. طريقة الديك الرومي في الفرن

فطار رمضان 2025.. أسابيع قليلة ويهل علينا شهر رمضان 2025 المبارك، وهو الشهر الذي تحتار فيه الأم المصرية من أجل القيام بعمل وجبات إفطار مختلفة مع كل يوم من أيام رمضان.
في التقرير التالي تقدم بوابة أخبار اليوم، أكلة شهية يمكن لست البيت المصرية أن تقوم بتحضيرها في أول يوم رمضان.
اقرأ أيضا : رمضان 2025| طرح بوسترات مسلسل «حكيم باشا»
المكونات :
3 بصلات مقطعة الي شرائح
4 ورقات غار
معلقة صغيرة فلفل أسود
3 أعواد من القرفة
4 حبات من الهيل
2 جزرة متوسطة الحجم
2 معلقة كبيرة من صلصلة
نصف كاس من عصير الطماطم
معلقة كبيرة من السمن
ربع كوب من الزيت
3 بصلات مقطعة الي حلقات
معلقة صغيرة من بهارات الكبسة
معلقة صغيرة من البابريكا
معلقة صغيرة من الكركم
معلقة صغيرة من الهيل المطحون
معلقة صغيرة من القرفة الناعمة
معلقة صغيرة من الزنجبيل
معلقة صغيرة من الكمون
زعتر وأعشاب ذات رائحة عطرية حسب الرغبة والذوق
طريقة التحضير:
1-تنظيف الديك الرومي جيدا ثم نقعه في وعاء به ماء وملح ساعة ونصف ،ثم شطفه وتجفيفه لاستعداد الطبخ .
2-ضع السمن والمستكة والديك في (حلة ثم تشويحها ).
3-اضافة الجزر والكرفس والبصل والتوابل وتقلبيها .
4- ترك الديك على النار ما يقارب الساعة ونصف وتصفية الديك من المرقة وتركه جانبا ليبرد.
5- وضع الزيت والبصل في (حلة وتشويح البصل )،وضع نصف كمية البهارات ،ورشه بماء السلق .
6-حشو الديك بالمكونات السابقة بعد ان تبرد.
7-خلط باقي البهارات والتوابل مع صوص والزعتر واضافة قليل من الماء،وباقي الخليط الصوص يدهن الديك الرومي بالخارج ،ثم يدخل الي الفرن .
8-وضع الديك الرومي في الفرن حوالي ساعة حتي يتحمر علي درجة حرارة متوسطة.
9- إخراج الديك الرومي من الفرن بعد انقضاء الوقت ووضعه في صحن مناسب للتقديم ويؤكل ساخنا.