طريقة تحضير شوربة المكرونة بالخضار

شوربة المكرونة بالخضار من أفضل وأشهي وصفات الشوربات الساخنة الطيبة والمليئة بتشكيلة من الخضار الطازج، وتعتبر من الوصفات المحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل ، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
- 4 اكواب مرق الدجاج
- كوب مكرونة صغيرة الحجم
- نصف كوب جزر مقطع مكعبات
- كوب بازيلاء
- ربع كوب زيت
- ربع كوب بقدونس مفروم
- كوب ماء
- كوب ونصف طماطم مقشرة
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 2 حبة كوسة مقطعة مكعبات
- 1 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
- 2 حبة حبهان
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
في وعاء، سخني نصف كمية الزيت على نار متوسطة، وأضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الثوم، وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم وقلبي باستمرار حتى تغلي.
غطي الوعاء، واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
أضيفي باقي الخضار، وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي البهارات، والمرق، والملح، والفلفل الأسود، والهيل، واتركي الخليط حتى يغلي.
غطي الوعاء، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج الخضار.
سخني باقي الزيت على نار هادئة، ثم أضيفي المكرونة وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
أضيفي المكرونة والماء إلى باقي الشوربة واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
أضيفي البقدونس وقلبي ثم اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها.
اقرأ أيضا من المطبخ الصيني.. طريقة صنع مكرونة بالخضار