تقدم «بوابة أخبار اليوم» يوميا خلال شهر رمضان 2022 ، خدمة «فطارك عندنا» وستعرض خلالها أطباق رئيسية تزين مائدتك طوال الشهر الفضيل، منها بطاطس بيوريه في الفرن ، خضار مشوي. الوصفة الاولي: بطاطس بيوريه في الفرن المقادير : - 2 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة - نصف كوب أعواد بقدونس مفرومة - ملعقة كبيرة ثوم مفروم - كوب كريمة طهي - كوب ونصف حليب - نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة - كوب جبنة شيدر صفراء مبشورة - زبدة - ملعقة كبيرة زعتر جاف مفروم - رشة جوزة الطيب - ملح - فلفل أسود طريقة التحضير:- - رفع الحليب على النار مع كريمة الطهي والزبدة والأعشاب و الثوم والتوابل ويترك الخليط حتى يسخن جيداً ثم تضاف البطاطس البيوريه . - وتقلب مع الخليط حتى يصبح القوام كريمي ثم يضاف الملح والفلفل الأسود وتقلب البطاطس جيداً حتى تتجانس كل المكونات تصب البطاطس في طبق بايركس. - وتضاف الجبن على الوجه وتوضع في فرن ساخن حتى تسيح الجبن على الوجه مع رشة زعتر وترفع وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا. طبق اليوم.. بيوريه البطاطس بالجبنة الوصفة الثانية: خضار مشوي المقادير : - بطاطس ويدجز - جزر جوليان - كوسة جوليان - فلفل ألوان جوليان - مشروم فريش شرائح - روز ماري فريش - زيت نباتي - ملح - فلفل أسود - طريقة التحضير:- - في بولة كبيرة يخلط جميع الخضار مع التوابل والأعشاب والقليل من الزيت ثم يرص الخضار - ويمكن اضافة فصوص ثوم على صينية فرن ويشوى ويقدم بالهنا والشفا.