طريقة تحضير صنية السردين بالزيت والليمون

تعتبر أطباق السمك أحد الأطباق المفضلة بالنسبة للعديد من الأشخاص، وكلما كان السمك طازجا كلما كان طعمه ألذ وفوائده أقوى وأكثر تركيزا بالنسبة للإنسان، كما يحنوي على الفوائد المهمة لصحة الإنسان كالفسفور واليود وغيرهما.
وتعد وصفة صنية السردين بالزيت والليمون من أفضل وصفات السمك المميزة والطيبة، ويمكن إعدادها بسهولة، مع إضافة المثير من الليمون الحامض الشهي واللذيذ.
المقادير:
1 كيلو سمك السردين نظيف
فصان ثوم مهروس
معلقة كبيرة خل أبيض
نصف معلقة صغيرة ملح
نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
معلقة صغيرة كمون مطحون
ربع كوب عصير ليمون
1حبة فلفل أخضر مفروم ناعم
1 حبة ليمون مقطع شرائح رفيعة
100 جرام فلفل أحمر مجفف ومقطع
1 حبة بصل مبشور
3 معلقة كبيرة زيت زيتون
ربع كوب من الماء
اقرأ ايضا
«للرجيم المثالي».. وصفة «الشكشوكة» بسعرات حرارية أقل
طريقة التحضير:
نخلط عصير الليمون مع الخل والثوم والملح والكمون والفلفل الأسود والفلفل المفروم والبصلة وزيت الزيتون، ثم نبل السردين في الخليط جيداً ثم نضعه في طبق الفرن ونوزع الماء، وشرائح الليمون والفلفل المجفف، ثم نغطي الطبق بورق الأولمنيوم وندخله الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك، ثم نزيل ورق الألمنيوم ونحمر الوجه ويقدم ساخنا.