المعهد القومي للتغذية يضع نموذج وجبة التغذية المدرسية طبقا للمراحل العمرية

صرح د. محمد فوزي السوده رئيس الهيئة العامة للمستسفيات والمعاهد التعليمية أن المعهد القومي للتغذية التابع للهيئة قام المعهد ممثلا عن وزارة الصحة بوضع نموذج للتغذية المدرسية طبقا للمراحل التعليمية والمراحل العمرية المختلفة، بحيث يلبي النظام الغذائي أكثر من 25% من الاحتياج اليومي للطالب.
واضاف أن الوجبة تراعي الحالة الصحية واحتياجات الطالب اليومية من المعادن والفيتامينات الأساسية لضمان حصول كل طالب على العناصر الغذائية اللازمة لحالته الصحية، وذلك بناءاً علي أحدث وأفضل الممارسات العالمية بمجال التغذية المدرسية وتوصيات منظمة الصحة العالمية، من خلال العمل بمنهجية للوصول إلى جميع الفئات وتوجيه الوجبات المفيدة لهم وفقًا لنظام علمي وصحي وطبي.
ولفت السودة إلى أن معهد التغذية يقوم دائما بتقديم أحدث الأبحاث في مجال تغذية الأطفال طبقاً لأحدث المعايير العالمية، حيث يضم بين جنباته نخبه من الأساتذة والإستشاريين المتخصصين في هذا المجال، ويقوم بدور رائد في التدريب والبحث الأكاديمي وتقديم دورات تدريبيه وورش عمل ودبلومات متخصصه.
وأفادت د. جيهان فؤاد عميد المعهد القومي للتغذية أن تطبيق برامج التغذية المدرسية في مصر بدأ عام 1981 تحت إشراف وزارة التربية والتعليم ومن خلال إدارة مختصة بالبرنامج تابعة للوزارة، وتمثل التغذية المدرسية في مصر إحدى القنوات المهمة لضمان تغذية سليمة وصحية للتلاميذ في مختلف أعمارهم ومراحلهم التعليمية، حيث تعمل تلك البرامج على تحسين مستويات صحة الأطفال من خلال محاربة بعض الأمراض الناتجة عن سوء التغذية، مما يؤدى إلى زيادة قدرة التلاميذ على الإستيعاب وبخاصة في المناطق الفقيرة والنائية ، بالإضافة إلى محاصرة بعض الأمراض الصحية المنتشرة مثل الأنيميا ، هذا إلى جانب ما يُخلفه الجوع من تأثير مباشر على القدرات الذهنية للأطفال، ومن ثم يُنقص من قدرتهم على التحصيل في الفصول بما مؤداه ارتفاع نسب التسرب من التعليم ، ومن ثم تدنى المتحصل التعليمي للأفراد بتسربهم من التعليم قبل نيل القسط الواجب الحصول عليه من التعليم.
وأضافت أنه لوضع نموذج للتغذية المدرسية طبقا للأحتياجات الغذائية المختلفة
وتم تقسيم الطلبه إلى ثلاث فئات عمرية من عمر 6 الي 8 سنوات ، ومن عمر 9 الي 12 سنة ، ومن عمر 12الي 15 سنة، وقد راعي التقسيم الاحتياج اليومي للطالب حسب فئته العمرية من البروتينات والكالسيوم والحديد والزنك كما أوصي نموذج المعهد القومي للتغذية بخمس وجبات غذائية مختلفة السعرات الحرارية والمكونات التغذوية لسد كافة الاحتياجات اليومية للطلبه وللتغلب علي أبرز المشاكل التي قد تواجه الفئات العمرية للطلبه أثناء مراحل التحصيل الدراسي وكان أبرز تلك المشكلات أمراض قصر القامة والانيميا والسمنة، كما وقد أعطي النموذج مرونة في اختيار وتغير مكونات بعض الوجبات تبعا للحالة الصحية للطلاب.