جولة مفاجئة لرئيس جامعة سوهاج لمتابعة «مراحل الطهي» بالمطعم المركزي

span style="font-family:" Arial","sans-serif""شدد الدكتور احمد عزيز رئيس جامعة سوهاج، على ضرورة الالتزام بقواعد النظافة بالشروط الصحية والغذائية في إعداد الوجبات الغذائية المطهية المقدمة، لطلاب الكليات، والعاملين وأعضاء هيئة التدريس.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""كان قد تفقد عزيز صباح اليوم في جولة مفاجئة أقسام المطعم المركزي المختلفة وذلك بحضور الدكتور مصطفي عبد الخالق نائب رئيس الجامعة لشئون البيئة وخدمة المجتمع.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""وأشار رئيس الجامعة، إلى أن جولته تأتي في إطار حرص إدارة الجامعة على تطبيق الجودة الرقابية على كافة القطاعات الخدمية العاملة بها والتأكد من وصولها إلى أعلى مستوى من الانضباط.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""شملت الجولة متابعة، مراحل إعداد الوجبات، والثلاجات الخاصة بحفظ اللحوم، ومراجعة إجراءات التوريد، وكذلك مراجعة تواريخ إنتاج وانتهاء صلاحية المواد الغذائية المحفوظة والمعدة للاستخدام .