فطارك عندنا| طريقة عمل «أم علي»

تقدم الشيف نيفين عباس طبق حلو يوميًا، لتقديمه للأسرة والضيوف خلال شهر رمضان الكريم.
المقادير:
- ورق رقاق ناشف مكسر قطع صغيرة.
- كيلو لبن كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة قشطة.
- سكر حسب الرغبة.
- مكسرات.
- سمن.

طريقة التحضير:
- يوضع الرقاق ويرش عليه المكسرات ثم يوضع الخليط في طبق بايركس.
- يوضع اللبن في قدر على النار ويحلى بالسكر ويترك ليغلي ثم توضع السمنة على الوجه ويقلب اللبن.
- يسكب اللبن في صينية الرقاق وتوضع القشطة على الوجه ثم تدخل الصينية إلى الفرن ليحمر الوجه.
- تخرج صينية أم علي بالرقاق من الفرن وتترك لتهدأ ثم تقدم مع المكسرات.