المؤتمر الدولى الرابع لسلامة الغذاء يبحث حماية المستهلك محمد الشامى ناقش المؤتمر الدولى الرابع لسلامة الغذاء والذى عقد بكلية الطب البيطرى بجامعة مدينة السادات الامراض المشتركه بين الانسان والحيوان والمخاطر البيولوجيه فى الغذاء وقال ا.د. احمد بيومى رئيس جامعة مدينة السادات ان المؤتمر يحظى بمشاركه دوليه من باحثين عرب بدول السعوديه والسودان والعراق بالاضافه للباحثين المشاركين من جميع الجامعات المصريه واشار ا.د. شعبان جاب الله عميد طب بيطرى السادات ان المؤتمر يواكب ما يحدث فى مصر من تجاوزات فى غش اللحوم وبعض الاغذيه بالاضافه لاهمية الرقابه الصحيه على الاغذيه واضاف ا.د. على معوض احمد - مقرر المؤتمر- ان المؤتمر بحث سلامة الاغذيه بالاسواق ووجه رساله قويه للمسؤلين عن سلامة الاغذيه داخل مصر بمتابعة مدى سلامة وجودة الاغذيه حفاظا على صحة المواطنين وقال ا.د. سعد محمود سعد الخبير الدولى لبرامج سلامة الاغذيه ان هناك 58 بحث تدور حول سلامة الغذاء مع التوصيه اللازمه بتطور الرقابه على الغذاء بهدف حماية المستهلك واختتم ا.د. طلعت سيد على مستشار جامعة اسيوط لامن وسلامة الغذاء انه لايوجد غذاء آمن صحيا نتيجة كثير من التحديات منها التلوث البيئى فضلا عن التحديات التى تواجه انتاج وصناعة اللحوم ومايتلائم للمستهلك المحلى