قرر محافظ أسيوط المهندس ياسر الدسوقي تشكيل غرفة عمليات مركزية بديوان عام المحافظة تعمل على مدار 24 ساعة ، ويتم ربطها بغرف عمليات مديرية التموين وإدارات التموين بمراكز المحافظة لمتابعة السلع المختلفة في الأسواق. كما تقوم الغرفة بمتابعة منافذ البيع للتدخل في حالة حدوث أي نقص أو اختناق في السلع الأساسية وسرعة اتخاذ الإجراءات اللازمة بتعزيزها في الوقت المناسب ؛ وذلك خلال شهر رمضان الذي يشهد عادة زيادة في معدلات الاستهلاك. وشدد المحافظ على تكثيف الحملات الرقابية على الأسواق والقيام بحملات صباحية ومسائية على الأسواق والمطاحن والمخابز ومستودعات البوتاجاز ومنافذ البيع المختلفة للتأكد من وصول منتجات صالحة للاستخدام الآدمي وغير مجهولة المصدر وبالأسعار المقررة وبالجودة المناسبة خاصة مع إقبال المواطنين على السلع المختلفة في هذا الشهر الكريم. وأوضح وكيل وزارة التموين بأسيوط صالح عبدالله إنه تم التنسيق مع مديريات الطب البيطري والصحة لشن حملات دورية ويومية على كافة المنافذ والأسواق فضلاً عن القيام بحملات مفاجئة على مراكز تعبئة الدقيق والياميش والتأكد من صلاحية كافة السلع المعروضة ، مشيراً إلى توافر كميات كبيرة من السلع الغذائية ك"اللحوم البلدية والأسماك والدواجن المجمدة والبيض واللحوم المجمدة المستوردة والمسلي الطبيعي والصناعي والدقيق الفاخر والأرز" بأسعار مناسبة للمواطنين بكافة مراكز المحافظة.