يعد الزبيب من الأنواع المستخدمة في ياميش رمضان ، ويتمتع بطعمه اللذيذ الذي يضفى على طبق الخشاف قيمة غذائية عالية. تقول الشيف مايسة إمام أن الزبيب له العديد من الفوائد الصحية التي تجعلك تواظبين على تناوله طوال العام وليس رمضان فقط، فهو يعمل على تقوية المعدة والكبد ويخفف من آلم الحلق والصدر والرئة والكلى والمثانة. وأضافت أن الزبيب على الرغم من أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر إلا أنه يحارب البكتيريا الموجودة في الفم ويمنع تسوس الأسنان وأمراض اللثة.