المقادير: كيلو كبدة طازجة شرائح 2 حبة فلفل أخضر مقطعة فلفل أحمر حار (حسب الرغبة) 5 فص ثوم 1 حبة طماطم مقطعة صغيرة 3 ملاعق كبيرة خل عصير حبة ليمون زيت نباتي ( يمكن استبدالها بالزبد حسب الرغبة ) بهارات ( ملح - فلفل أسود - شطة ) طريقة التحضير: تتبل الكبدة بالليمون و الخل و الملح و الفلفل و الشطة يوضع الزيت ( أو الزبده ) على النار و يقلى الثوم قليلاً نضيف الفلفل الأخضر و الفلفل الحار (حسب الرغبة ) اضيفى شرائح الكبدة اضيفى الطماطم المقطعة تقلب قليلاً و برفق على نار هادئة ترفع من على النار بعد مرور 12 إلى 15 دقيقة تقدم مع شرائح الليمون و قليل من البقدونس المفروم على طبق التقديم