مربى الليمون

تقدم لكي الشيف أية حسنى طريقة عمل مربى الليمون
المقادير:
4 حبات ليمون كبيرة
3 أكواب سكر ناعم
2/11 كوب ماء
طريقة التحضير:
1- نغسل الليمون جيدا ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة وننزع منها البذر.
2- نغمرها بالماء البارد ونضعها في الثلاجة طوال الليل.
3- في اليوم الثاني نخرج الشرائح من الماء ونضع ماء النقع في إناء على نار خفيفة الحرارة حتى يحمى فنعيد إلية شرائح الليمون ونتركها ليوم أخر ، والهدف من هذه الخطوة مضاعفة نكهة الليمون.
4- في اليوم الثاني نخرج الشرائح من الماء ونسلقها ل 5 دقائق في ماء جديد.
5-في هذا الوقت نكون قد ذوبنا السكر في ماء النقع وحصلنا على قطر خفيف فنضع فيه شرائح الليمون ونتركها على النار لمدة 3 أو 4 ساعات.
6- بعد مرور هذا الوقت نحرك ونخرج المعلقة من المربى فإذا رأينا أن النقط التي تقع منها جامدة، فهذا يعنى أن المربى قد أصبح جاهزا فنضعها بارد في المرطبانات ونقفلها.
تقدم لكي الشيف أية حسنى طريقة عمل مربى الليمون
المقادير:
4 حبات ليمون كبيرة
3 أكواب سكر ناعم
2/11 كوب ماء
طريقة التحضير:
1- نغسل الليمون جيدا ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة وننزع منها البذر.
2- نغمرها بالماء البارد ونضعها في الثلاجة طوال الليل.
3- في اليوم الثاني نخرج الشرائح من الماء ونضع ماء النقع في إناء على نار خفيفة الحرارة حتى يحمى فنعيد إلية شرائح الليمون ونتركها ليوم أخر ، والهدف من هذه الخطوة مضاعفة نكهة الليمون.
4- في اليوم الثاني نخرج الشرائح من الماء ونسلقها ل 5 دقائق في ماء جديد.
5-في هذا الوقت نكون قد ذوبنا السكر في ماء النقع وحصلنا على قطر خفيف فنضع فيه شرائح الليمون ونتركها على النار لمدة 3 أو 4 ساعات.
6- بعد مرور هذا الوقت نحرك ونخرج المعلقة من المربى فإذا رأينا أن النقط التي تقع منها جامدة، فهذا يعنى أن المربى قد أصبح جاهزا فنضعها بارد في المرطبانات ونقفلها.