المقادير:
"8 أفراد"
4 بطاطس مقطعة مكعبات
1/4 كوب زيت نباتى
3 ملاعق طعام زيت زيتون
3 ملاعق خل أبيض
1 ملعقة طعام عسل
3 ملاعق طعام أعشاب الطرخون الطازج "الخس البرى"
ملح وفلفل أسود
طريقة العمل:
ضع البطاطس في وعاء كبير وإضافة الماء البارد ليغلي من 10-12 دقيقة ثم نقل البطاطس إلى مصفاة.
وضعى الزيوت النباتية وزيت الزيتون والخل والخردل والعسل فى وعاء لدافئة على نار خفيفة.
اخلطى البطاطس مع الصوص واخفقيه مع إضافة الطرخون والملح والفلفل الحار وضعيه الوعاء فى الثلاجة.