البطاطس بالزيتون من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الأطفال. المقادير: 8 بطاطس حجم كبير، ملح، القليل من السكر، ملعقة كبيرة خل، كمون، زيتون أسود. رشة فلفل حار أو بابريكا، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 3 ملاعق كبيرة، كزبرة طازجة مفرومة. الطريقة: 1. نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة ثم نضعها في وعاء مع الماء، الملح و السكر. 2. نطهو البطاطس على نار هادئة مدة 10 دقائق أو حتى تنضج. 3.نصفي البطاطس جيداً و ندعها لتبرد في المصفاة. 4.عندما تبرد نقطعها إلى شرائح و نضعها في وعاء. 5.نضيف الثوم، الخل، الكمون و الفلفل الحار أو البابريكا فوق البطاطس. 6.نسكب زيت الزيتون و نرش الكزبرة و الزيتون وتقدم باردة أو دافئة.