طبق اليوم.."طاجن سبيط"

يحتوي السبيط علي البروتينات، بالإضافة إلى أنه يساعد في حرق الدهون، و ينظم نبضات القلب ويحمي من الإصابة بالسكتة القلبية.
و تختلف طرق إعداد السبيط حسب التفضيل فمنه المقلي، ومنه المشوي، كما يفضله البعض شوربة، و اليوم نقدمه "طاجن" بطريقة سريعة التحضير، شهية المذاق.
المقادير :
- 2 بصلة.
- كرفس.
- ملح، فلفل أسود.
- رشة قرفة.
- عصير ليمون.
- 1/2 كوب زيتون.
- عصير طماطم.
- 1/2 كوب ماء.
- 1/2 ك سبيط.
- شبت.
- فلفل حار "حسب الرغبة".
طريقة التحضير :
- يتم تنظيف السبيط ثم يوضع في ليمون لمدة 30 دقيقة.
- يسخن الزيت في المقلاة.
- يضاف البصل، الثوم، و الكرفس ويتم تقليبهم جيدا.
- يضاف السبيط ويتم تشويحه.
- نحضر طاجن ويوضع به المقادير التي تم تشويحها، ونضيف إليهم عصير الطماطم بعد تسخينه، و الشبت و الملح الفلفل الأسود.
- يترك الطاجن في الفرن لمدة نصف ساعة.
يقدم ساخنا..
و بالهنا و الشفا..