طبق اليوم..."شوربة السي فود"

يشتهي محبي السمك الذهاب إلي أفخم الأماكن لتناول شوربة السي فود الرائعة، نظرا لعدم تمكنهم من إعدادها بالمنزل.
ونقدم اليوم طريقة إعداد الشوربة بطريقة بسيطة وسهلة لإعدادها بنفسك في أي وقت، و طريقة الإعداد هي :
المقادير:
_جمبري قطع.
_سبيط قطع صغيرة.
_قطعة فيليه مقطعة صغيرة.
_مرقة سمك .
_ عصير ليمون.
_ملعقتان زيت.
_ملح وفلفل وكمون ومستكة وحبهان.
_كوب زبادي مع نصف كوب لبن وملعقة نشا مضروبين جيدا.
_بصلة صغيرة مفرومة وفصين ثوم مفرومين.
الطريقة:
_ضعي رؤؤس وقشر الجمبرى وأذرع كابوريا إن وجد فى اناء على النار.
_أضيفي بصلة مقطعة وفص ثوم وقليل من الكمون والملح وعصير ليمون.
_ قلبيها حتى يتغير لون قشر الجمبرى للأحمر ثم ضعي كمية مناسبة من الماء وأتركيها حتى تغلى مع استمرار رفع الريم المتكون أول بأول.
_بعد حوالي عشر دقائق صفي المرقة ودعيها جانبا.
_ احضري اناء وضعي به ملعقتان الزيت والبصلة المفرمة والثوم وقلبي.
_ اضيفي قطع السبيط وقلبي ثم الجمبري وقلبي.
_ واخيرا قطع السمك ثم اضيفي مرقة السمك وعصير الليمون والملح والفلفل المستكة والحبهان حسب الرغبة.
_اضربي كوب الزبادي مع اللبن وملعقة النشا وضعيهم على المرقة وقلبيهم جيدا حتى الغليان.
_ صبي الشوربة في سلاطين صغيرة حسب العدد وجمليها برشة بقدونس وشريحة ليمون.
وبالهنا والشفا...