رأي آخر

طب نعمل إيه؟ بقلم : حازم منير

التصريحات المتضاربة للمسئولين تثير ذعر الرأي العام‏,‏ وتقلل من مصداقيتهم‏,‏ وتزيد من مساحات الشك والثقة الضعيفة أصلا بين الطرفين‏,‏ وتجعل من الصعب علي الناس معرفة الحقيقة‏.‏
السبب في كل ذلك ما أثير قبل يومين وتواصل حتي الآن حول موضوع اللحوم المجمدة المستوردة وما إذا كان بها ديدان أو خلافه يجعلها غير صالحة للاستهلاك الآدمي‏.‏
صحيح أن الفارق كبير بين لحوم فاسدة ولحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي‏,‏ لأن الأخيرة تعني إمكان استخدامها في أغراض أخري مثل اللحوم المفرومة أو المصنعة أو كعلف للحيوانات‏,‏ المهم أنها لا تقتل من يتناولها‏.‏
لكن الفارق كبير أيضا بين لحوم صحية صحيحة‏,‏ وأخري يمكن توصيفها بأنها درجة ثانية‏,‏ تصلح لشعوب أقل مستوي اجتماعيا وصحيا‏,‏ وللأسف ثقافيا‏,‏ لأنها تقبل تناولها‏.‏
واعتقادي أن ذلك هو محور الموضوع المتعلق بما أثير أخيرا‏,‏ فاللحوم المستوردة المجمدة ليست فاسدة‏,‏ ولا تقتل من يتناولها‏,‏ ولا تصيبه بالأمراض‏,‏ لكنها علي الأقل من المستوي الثاني أو الثالث‏,‏ واذهب إلي أبعد من ذلك إذا شئت‏.‏
لماذا نستورد لحوما مجمدة بهذا المستوي؟ الإجابة واضحة‏:‏ لأنها الأرخص‏,‏ ولأن الفجوة في احتياجاتنا تتزايد‏,‏ وبالقطع لأن الإنتاج المحلي لا يكفي‏,‏ وبناء عليه فإن الفقراء هم الذين يتناولون هذه اللحوم‏.‏
دعونا نكون أكثر صراحة‏,‏ المسئولون يقولون إن الديدان الموجودة طبيعية وتموت مع الطهي‏,‏ وآخرون قالوا‏:‏ إنها طفيليات ناجمة عن التجميد‏,‏ ويبدو الفارق بين الاثنين مجرد في التبرير وليس في المضمون‏.‏
أتذكر في منتصف التسعينيات كانت قصة لحوم البريسكت والفلانك‏,‏ وهي لحوم مستوردة تدخل في تصنيع اللحوم‏,‏ وتم بيعها في الأسواق علي أنها لحوم مستوردة‏,‏ واعترفت الحكومة بذلك وأحالت عددا من المستوردين إلي المحاكمة‏,‏ وكذلك بعض التجار الذين باعوها في الأسواق‏.‏
نعم هناك فارق إلي حد ما بين الواقعتين‏,‏ لكن المؤكد أن الرابط الأساسي بينهما هو لحوم مجمدة مستوردة لا تناسب صحة المصريين‏,‏ ولا تتناسب مع ما يجب علينا تناوله‏.‏
أحسن حاجة نمتنع عن اللحوم‏,‏ فرصة خصوص بعد ارتفاع أسعارها‏.‏
‏hmounir@gmail.com‏