بدأ شهر رمضان الكريم، ومعه بدأت الأسر المصرية فى استعراض الأطباق والولائم والمواد الغذائية التى تأخذ تلك الأسر إلى تسجيل أرقام فلكية فى الاستهلاك،حيث وصل فى العام الماضى إلى ما يتراوح بين41 إلى 43 مليار جنيه أنفقها المصريون على غذاء رمضان. بيانات الجهاز المركزى للتعبئة والإحصاء رصدت زيادة فى استهلاك بعض السلع الغذائية خلال شهر رمضان الماضي،حيث وصلت كمية اللحوم البلدية والمستوردة إلى 30 ألف طن، كما تم استهلاك ما بين 65 إلى 70 ألف طن دجاج، و50 ألف طن أرز، كما يزداد الطلب على السلع الأساسية من السكر والزيت والسمن بنسب تتجاوز 35 % على باقى شهور العام، ويزداد الطلب على منتجات الألبان والدقيق. وفيما أعلن الدكتور على المصيلحي، وزير التموين والتجارة الداخلية،زيادة المعروض من هذه السلع فى 35 ألف منفذ ومجمع استهلاكى على مستوى الجمهورية، وتشكيل غرف عمليات رئيسية وفرعية للرقابة على الأسواق ومتابعة توفير السلع للمواطنين، أكد رزق جمال عضو شعبة المصدرين وتجارة السلع الغذائية باتحاد الغرف التجارية،أن إقبال المصريين على شراء سلع شهر رمضان الغذائية، يشهد زيادة كبيرة قبيل الشهر مباشرة وحتى الأيام الأولى منه، حيث تتحدد قيمة فاتورة الاستهلاك، مشيرًا إلى أن طقوس المصريين ثابتة فى استهلاك البلح والياميش باعتبار رمضان موسمًا لها. وأشار رزق إلى أن استهلاك السلع الغذائية الأساسية يزداد بنسبة 25 %، مؤكدًا انخفاض أسعار بعض السلع المستوردة نتيجة انخفاض سعر الدولار خلال الفترة الماضية. وأكد الدكتور رشاد عبده رئيس المنتدى المصرى للدراسات الاقتصادية، أن قيمة إنفاق المصريين على المواد الغذائية،خلال رمضان الماضى تراوحت ما بين 41 إلى 43 مليار جنيه، مشيرًا إلى أن هذا الإنفاق ينقسم إلى جزءين، الأول يتعلق بسلوكيات المصريين الخاطئة، حيث «الفشخرة» فى العزومات والولائم والاستهلاك الزائد عن الحاجة، أما الجزء الثانى المحمود فهو ما يتعلق بمساعدة الفقراء وإطعامهم، سواء بشنط الخير أو موائد الرحمن التى تنتشر فى كل أنحاء مصر خلال الشهر الكريم.
