االعصيدة تشارك أهالي

بادية مطروح الفرحة

مع النسمات الأولي لفجر أول أيام عيد الفطر المبارك تبدأ نساء بادية مطروح استعداداتها لتقديم وجبة الإفطار العصيدة لجميع أفراد الأسرة وهي الوجبة المفضلة لأهالي الصحراء في عيد الفطر المبارك
حيث تعد وجبة الإفطار الأساسية في العيد ويأتي بعدها العيش المقطع وهو يشبه المكرونة الشرائط التي تعد بصلصة الطماطم وتتميز العصيدة بلونها الأبيض وتتكون من الدقيق والزبدة والعسل الأسود, وتقدم في طبق كبير بشكل دائري مجوف من الوسط حيث يتم وضع العسل الأسود في الوسط.
وتناول العصيدة يتم بطريقة سائدة في البادية وهي باليد حيث يتم التقاط قطعة من العصيدة ووضعها في العسل الأسود. ثم تناولها مباشرة, فيما تفضل بعض السيدات البدويات تقديمها للضيوف القادمين للتهنئة في العيد.
وتعد العصيدة التي يقبل عليها الكبار والصغار نوعا من الحلوي المميزة والتي يقدم بعدها الشاي الأحمر.
ويأتي الحفاظ علي إعداد وتناول العصيدة في أول أيام العيد كموروث بدوي قديم وتتمسك السيدات البدويات في قلب الصحراء بالحفاظ علي عاداتهن وتقاليدهن التي اكتسبنها من أمهاتهن تلك العادات التي تأصلت ولم يمحها الزمن والتي ظلت حتي يومنا هذا موجودة في بادية مطروح.