المقادير: 1 ك كبدة شرائح ماء بصل كاتشاب مستردة ردة بقسماط3 بيضات ملح وفلفل ثوم مفروم بودرة ثوم وبصل بابريكا زيت الخطوات: نحضر بولة نضع فيها ماء البصل مع ملعقتين كبيرتين من الكاتشاب وملعقة كبيرة مستردة و5 فصوص ثوم مفروم مع قليل من الملح والفلفل نقلب التتبيلة جيدا ثم نضيف الكبدة ونتبلها فيها علي الأقل3 ساعات نحضر بولة نضع فيها البيض ونتبله بالملح والفلفل وبودرة الثوم والبصل مع البابريكا نضع شريحة من الكبد في طبق البيض ثم الردة بالبقسماط ونضيف إلي الزيت الساخن ونزينه بالكسبرة الخضراء.