كفتة التونة البانيه

يقدم لنا الشيف ايمن العطار طريقة عمل كفتة التونه
المقادير
2علبة تونة
4 حبه بطاطس مسلوقه
1 ربطه كزبره خضرا مفرومه
1 بصله مفرومه
عصير 3 ليمونه
ملح وفلفل اسود وكمون
1 معلقه بابريكا
1 معلقه شطه بودره
2 فص ثوم
للبانيه :
بيض وبقسماط
الطريقة
- تصفي التونه من الزيت كويس جيدا ويضاف إليها البطاطس المسلوقه والثوم والبصل ويعجنوا جيدا.
- نضيف إلى المقدار السابق البابريكا والشطة والكمون والملح والفلفل و الكزبرة المفرومة و عصير الليمون، ويدخل امقدار الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يخرج المقدار من الثلاجة ويشكل على صورة صوابع أو كور وتنزل بالبيض ثم البقسماط ، ويتم ادخلها الثلاجة مرة أخرى لمدة ربع ساعة وتقلى بزيت غزير وبالهنا والشفا .