بطاطس بانيه

يقدم لنا الشيف أيمن العطار طريقة عمل البطاطس البانيه
المقادير:
6 حبات بطاطس حجم متوسط أو أى كميه بطاطس حسب الرغبة
2 معلقه زعتر بودره
1 معلقه كبيره كمون
1 معلقه كبيره خل
عصير 2 ليمونه
ملح وفلفل اسود
1 معلقه كزبره ناشفه
دقيق بيض بقسماط
زيت للقلى
الطريقه:
- تغسل البطاطس جيدا وتسلق نص سوا .
- تقطع البطاطس سلايز "حلقات رفيعة" وتترك لتبرد.
- تتبل البطاطس بالتوابل السابقة ثم توضع بالدقيق والبيض والبقسماط وتترك بالثلاجة لمدة نصف ساعة قبل القلي .
- تخرج من الثلاجة وتقلى إلى أن يصير لونها ذهبي وبالهنا والشفا.