طريقة عمل أجنحة الدجاج

منى امام
المقادير:
1 كيلو اجنحة فراخ
1 عددبصل
طماطم متوسطه
فلفل اخضر حاره اوبارد حسب الرغبه
2 فص ثوم
توابل "ملح وفلفل اسود وكسبره ناشفه وشطه وكمون"
3 ملعقه كبيرة خل
مقدار القرمشه الخارجية
2كيس فيجيتار حار
1/4 كوب بقسماط مطحون
1/4 كوب دقيق
2 بيضه
1/4 كوب كورن فليكس مطحون خشن
1/2 كوب لبن
زيت للقلى
طريقة التحضير
تغسل الاجنحه جيدا بالخل والملح و تشطف جيدا ثم قطع الى نصفين من عضلة الجناح
ويضرب البصل والطماطم والفلفل والثوم والتوابل والخل فى الخلاط ثم وضع الاجنحة فى اناء عميق وتوضع عليه هذا الخليط وتوضع فى الثلاجه لمدة ثلاث ساعات
وفى اناء اخر تخلط الفيجتار والبقسماط والكورن فليكس واللبن والبيض والتوابل مع بعض وقت الاعداد
تسلق الاجنحه نصف سلقه بنفس خليط التتبيله وبدون اضافة الماء ثم تصفى وتدهن بالدقيق وبعد ذلك توضع فى الخليط ثم تحمر فى زيت عميق متوسط السخونه ويقدم معه بطاطس شيبسى