شهدت أسعار اللحوم البيضاء زيادة بمناسبة أعياد الكريسماس نتيجة زيادة الطلب، مقابل انخفاض الإنتاج وزيادة أسعار الأعلاف وخروج صغار المربين من سوق تربية الطيور مما أدى إلى زيادة أسعار الدواجن جنيهان فى سعر المزرعة لتصل إلى 18 جنيهًا قطاعي. وأكد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الدجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن ارتفاع الدواجن في هذا الوقت من العام نتيجة الموجة الباردة التى تتعرض لها البلاد بالإضافة إلى خروج 40%من صغار المربين من المنظومة نتيجة ارتفاع الأعلاف حيث بلغت 3780 جنيها مقابل 3500 جنيه بالإضافة إلى عدم توافر أسطوانات الغاز للتدفئة. وأشار إلى أن موسم شراء الرومي يبدأ في شهر يناير ومع ذلك ارتفع بمقدار جنيهين ليصل إلى 26 جنيهاً جملة و30 جنيهاً قطاعي وبرر الزيادة هذا العام لعدم الاستيراد من بلد المنشأ لظهور أمراض وبائية فيها أنفلونزا الطيور. ومن جهة أخرى يقول أبو الفتوح مبروك، نائب رئيس الشعبة، إن سوق البط شهد ارتفاعات كبيرة في الأسعار تبلغ 60% نتيجة توقف الاستيراد من بلد المنشأ، فرنسا لظهور أنفلونزا الطيور، وعدم الاستيراد منذ 25 نوفمبر الماضي. وأكد أن هذه الزيادة غير مبررة وهى فترة غير كافية لحدوث نقص في المعروض بالأسواق صحبة ارتفاع غير مبرر يتحمله المستهلك في النهاية. وأوضح أبو الفتوح أن منع الاستيراد مؤقت لحين صدور تعليمات من منظمة الصحة العالية تحدد الموقف الوبائي في فرنسا كما حدث فى عام 2010 وصدر قرار المنظمة وتم استئناف الاستيراد مرة أخرى خاصة وأن حجم الاستيراد يبلغ 65% من حجم الإنتاج الكلى لمصر حسب إحصائية الإنتاج الحيواني بوزارة الزراعة. ولفت إلى أن سوق الأرانب يعانى من قلة المعروض بالأسواق وارتفاع الثمن حيث بلغ سعر الكيلو 30 جنيهاً قطاعي على الرغم أن هذا الوقت، الشتاء موسم زيادة الإنتاج في الثروة الداجنة والأرانب، بسبب التغيرات المناخية وعدم توفير بطاريات التدفئة وارتفاع الأعلاف مما أدى إلى زيادة الأسعار.
