أصحاب المخابز يطلبون تطبيق منظومة "خلط دقيق القمح بالذرة" علي القطاع العام فقط

طالب أصحاب المخابز، وزير التموين، بعدم خلط الذرة علي القمح خاصة أنهم يشترون الدقيق بالسعر الحر ، مشيرين الي أنه في حالة تطبيق الخلط يطبق علي مخابز القطاع العام ، كما تم تطبيق منظومة الخبز الفينو علي مخابز القطاع العام .
وتطالب شعبة المخابز بغرفة القاهرة التجارية، أصحاب المطاحن بالقطاع الخاص بعدم المطالبة بتحرير إيصالات أمانة لاستلام الدقيق الآجل، مع العلم أن هيئة السلع التموينية تعطي مطاحن القمح بالآجل، بدون كتابة إيصالات أمانة عليهم.
وطالب حماد عطية رئيس شعبة أصحاب المخابز بالغرفة، هيئة السلع التموينية بسرعة صرف مستحقاتهم من فرق إنتاج الخبز حيث أن الرغيف الواحد يصرف له فرق يقدر بنحو 25 قرشا.
بالإضافة الي مطالبته بتوحيد جهات الرقابة علي المخابز، وضرورة عمل لائحة عقوبات يلتزم بها جهات العقد الموقع بين أصحاب المخابز والوزارة، والجهات الرقابية وذلك لعدم تعطيل الإنتاج.
وأشار عطية، الي أن الماكينات المستخدمة في صرف الخبز سواء في المخابز أو المنافذ كثيرة الأعطال، مع العلم أن الدكتور خالد حنفي وزير التموين وعد قبل إصدار المنظومة بصرف عدد 2 ماكينة لكل مخبز في حالة تعطل واحدة يتم تشغيل الأخري.
موضحا أنه في الأونة الأخيرة تم تعطيل ميكنة عدد من المخابز مما يتسبب في توقف الإنتاج ويؤدي الي زيادة عمل المحاضر للمخابز.