قامت الإدارة المركزية لمراقبة الأغذية بوزارة الصحة والسكان بالتنسيق مع إدارات مراقبة الأغذية بمديريات الشئون الصحية بجميع المحافظات بمتابعة الاشتراطات الصحية للمقاصف ومخازن الأغذية بالمدارس والمعاهد الأزهرية وومصانع الفطائر المدرسية، للتأكد من مدى تطبيق الاجراءات الوقائية. وتابعت الحملات الشهادات الصحية للعاملين، وفحص الوجبات ظاهريًا وسحب عينات للفحص للصلاحية للاستهلاك الآدمى، بإجمالى عدد 10764 مدرسة، ومعهد أزهرى ومصانع الفطيرة المدرسية. وقد أسفرت الحملات التي تمت خلال عام 2014 عن إعدام 140 ألف فطيرة و249 كيلو أغذية غير صالحة للاستهلاك الآدمى، وتم تحرير 458 محضر حيال المخالفات التى وجدت، وتم سحب عدد 10 آلاف عينة للفحص للصلاحية للاستهلاك الآدمى طبقاً للمواصفات القياسية المصرية.