مساع دولية لإحداث تغييرات في النظام الغذائي والسلوكيات في اليوم العالمي لمكافحة التصحر

يحيي العالم بعد غد الأربعاء، اليوم العالمي لمكافحة التصحر والجفاف، ويركز الاحتفال هذا العام 2020 على شعار «غذاء.. علف.. ألياف، والعلاقات بين الاستهلاك والأراضي»؛ ساعيًا إلى إحداث تغييرات في النظام الغذائي والسلوكيات مثل خفض فضلات الطعام، والشراء من الأسواق المحلية ومبادلة الملابس بدلاً من شراء ملابس جديدة دائمًا، يمكنها تحرير الأراضي لاستخدامات أخرى وخفض انبعاثات الكربون.
إن تغيير سلوك المستهلك والشركات، مع وجود تخطيط أكثر كفاءة وممارسات مستدامة، يمكن أن يضمن ما يكفي من الأراضي لتلبية الطلب على الغذاء والإمدادات، وتوفر النباتات والحيوانات معظم طعامنا وملابسنا وأحذيتنا، وهذا يعني أن الطعام والأعلاف (الحيوانات) والألياف (للملابس) كلها تتنافس على الأراضي الصالحة للزراعة، والطلب ينمو بسبب النمو السكاني وزيادة الطبقات المتوسطة العالمية، ويركز يوم التصحر والجفاف لعام 2020 على الروابط بين الإنتاج والاستهلاك والأرض.
وكانت الجمعية العامة للأمم المتحدة قد أعلنت بأن التصحر والجفاف من المشاكل ذات البعد العالمي حيث إنهما يؤثران على جميع مناطق العالم، وأن العمل المشترك من جانب المجتمع الدولي ضروري لمكافحة التصحر والجفاف وبخاصة في أفريقيا، وقد اعتمد يوم 17 يونيو للاحتفال ب اليوم العالمي لمكافحة التصحر والجفاف "بموجب القرار 115/49 الذي اُعتمد في ديسمبر 1994.
وأشار أنطونيو غوتيريش الأمين العام للأمم المتحدة في رسالته بهذه المناسبة، إلى أن صحة الجنس البشري مرهونة بصحة الكوكب، وكوكبنا اليوم صحته ليست على ما يرام، إذ يتضرر بفعل تدهور الأراضي نحو 3.2 مليار نسمة، وتحول بسبب النشاط البشري 70% من أراضي اليابسة.
وأضاف «جوتيريش» أنه بإمكاننا عكس مسار هذا الاتجاه وتوفير حلول لمجموعة كبيرة ومتنوعة من التحديات، من الهجرة القسرية والجوع إلى تغير المناخ، ففي منطقة الساحل الأفريقية، تتحول حاليًا أنماط الحياة وسبل العيش من السنغال إلى جيبوتي بفعل الجدار الأخضر العظيم، إذ يؤدي ترميم 100 مليون هكتار من الأراضي المتدهورة إلى صون الأمن الغذائي واستمرار توافر ما يلبي نفقات الأسر المعيشية وخلق فرص عمل، وبفضل هذه الجهود يعود التنوع البيولوجي وتقل آثار تغير المناخ وتزداد قدرة المجتمعات المحلية على الصمود، ومجموع الفوائد التي يحققها ذلك يفوق التكاليف عشرة أضعاف.
ودعا غوتيريش إلى إبرام عقد جديد من أجل الطبيعة، فمن خلال العمل والتضامن الدوليين، يمكننا أن نوسع نطاق ترميم الأراضي وأن نتوسع في الحلول القائمة على الطبيعة لأغراض العمل المناخي ولمصلحة الأجيال المقبلة، وسيمكن ذلك من فعل ما يلزم لتحقيق أهداف التنمية المستدامة وعدم ترك أحد خلف الركب.
إن التصحر ظاهرة تصنف بين أكبر التحديات البيئية في عصرنا ولكن معظم الناس لم يسمعوا عنه أو لا يفهمونه، وعلى الرغم من أن التصحر يمكن أن يشمل تعدي الكثبان الرملية على الأرض، إلا أنه لا يشير إلى تقدم الصحاري، وبدلاً من ذلك، فإن السبب في تقدم الصحاري هو التدهور المستمر للنظم الإيكولوجية للأراضي الجافة بسبب الأنشطة البشرية بما في ذلك الزراعة غير المستدامة، والتعدين، والرعي الجائر، وقطع الأراضي بوضوح وتغير المناخ.
ويقع التصحر عندما تزال الأشجار والغطاء النباتي الذي يربط التربة، ويحدث ذلك عندما يتم تجريد الأشجار والشجيرات من الحطب والأخشاب أو لتطهير الأرض للزراعة؛ تأكل الحيوانات الأعشاب والتربة السطحية مع حوافرها الزراعة المكثفة حيث تستنزف العناصر الغذائية في التربة، ويؤدي تعرية الرياح والماء إلى تفاقم الضرر حيث تُحمل التربة السطحية ويترك وراءها مزيجاً من العقم والرمل، هذا هو مزيج من هذه العوامل التي تحول الأراضي المتدهورة إلى الصحراء.
إن التصحر قضية عالمية لها آثار خطيرة على التنوع البيولوجي والسلامة الإيكولوجية والقضاء على الفقر والاستقرار الاجتماعي والاقتصادي والتنمية المستدامة على الصعيد العالمي، إن الأراضي الجافة هشة بالفعل وعندما تتدهور فإن التأثير على الناس والماشية والبيئة يمكن أن يكون مدمراً، وقد يشرد نحو 50 مليون شخص خلال السنوات العشر القادمة نتيجة للتصحر، إن مسألة التصحر ليست جديدة فقد لعبت دورًا مهمًا في تاريخ البشرية وأسهمت في انهيار العديد من الإمبراطوريات الكبيرة وتشريد السكان المحليين.
ولكن اليوم، تقدر وتيرة تدهور الأراضي الصالحة للزراعة بمعدل يتراوح بين 30 و 35 ضعف المعدل التاريخي، ويعتمد نحو ملياري شخص على النظم الإيكولوجية في مناطق الأراضي الجافة حيث يعيش 90% منهم في البلدان النامية، وهناك هبوط حاد في العديد من البلدان المتخلفة حيث يسبب الاكتظاظ السكاني ضغوطًا لاستغلال الأراضي الجافة في الزراعة، وتشهد هذه المناطق المنتجة بشكل هامشي فرط في الرعي وتستنفذ الأرض كما يتم سحب المياه الجوفية، وعندما تصبح الأراضي الريفية غير قادرة على دعم السكان المحليين تكون النتيجة هجرات جماعية إلى المناطق الحضرية، ومن المرجح أن تؤدي زيادة وتيرة وشدة حالات الجفاف الناجمة عن تغير المناخ المتوقع إلى زيادة تفاقم التصحر.
ويوجد هناك ما يشبه التنافس بين عمليات إنتاج الغذاء والأعلاف والألياف مع ظاهرة التوسع الحضري وصناعة الوقود، ونتيجة هذا التنافس هي تحويل الأرض إلى غايات لا تتوافق مع طبيعتها، فضلا عن تدهورها بمعدلات غير مستدامة، مما يضر بالإنتاج والنظم الإيكولوجية والتنوع البيولوجي.
وتسهم عمليات إنتاج الغذاء والأعلاف والألياف في تغير المناخ، حيث تتسبب الزراعة وغيرها من استخدامات الأراضي في ما يقرب من ربع انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. ويتسبب إنتاج الملابس والأحذية في 8% من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، ومن المتوقع أن يرتفع الرقم بنسبة 50 % تقريباً بحلول عام 2030.
ومع التغيرات في سلوك المستهلك والشركات، واعتماد تخطيط أكثر كفاءة وممارسات مستدامة، يمكن أن يكون صون ما يكفي من الأراضي لتلبية الاحتياجات. فإذا اشترى كل مستهلك منتجات غير مرتبطة بتدهور الأرض، سيقلل الموردون تدفق هذه المنتجات، مما يرسل رسالة قوية إلى المنتجين وصانعي السياسات.
ويمكن أن تؤدي التغييرات في النظام الغذائي والسلوكيات، مثل خفض فضلات الطعام، والشراء من الأسواق المحلية ومبادلة الملابس بدلاً من شراء ملابس جديدة دائماً، إلى تحرير الأرض لاستخدامات أخرى وخفض انبعاثات الكربون كذلك، ويمكن للتغيير الغذائي وحده أن يحرر ما بين 80 و 240 مليون هكتار من الأراضي.
ويشير تقرير الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ إلى تزايد الطلب واشتدت المنافسة على الأراضي لأغراض الزراعة والتوسع الحضري والبنية التحتية. وشهد ما يقرب من 75% من جميع الأراضي تحولا عن حالتها الطبيعية، وتسارعت وتيرة التحول أكثر من أي وقت مضى.
وعلاوة على ذلك ، فإن صحة الأراضي الحالية الصالحة للزراعة وإنتاجيتها آخذة في التراجع مع تفاقم حالتها بفعل تغير المناخ، ولقد شرعت بعض الحكومات ومؤسسات القطاع الخاص في اتخاذ الإجراءات اللازمة، ولكن فرادي المستهلكين والمنتجين هم الذين يحملون مفتاح التغيير السريع.
ويتطلب ضمان توفير الغذاء والملبس لعشرة مليارات نسمة يشكلون سكان الأرض بحلول عام 2050 إحداث تغييرات فورية في أنماط الحياة، الأمر الذي يمكن أن يؤثر بدوره على الممارسات التجارية وسياساتها، ولذلك يسعى اليوم العالمي لمكافحة التصحر والجفاف إلى تسليط الضوء على مقدار ما يأكله الناس من طعام وما يرتدونه من ملابس مصنوعة من ألياف، وهي مواد تأتي جميعها من الأرض التي تساند جميع أشكال الحياة.
وتسهم النباتات والحيوانات في توفير معظم ما نحتاج إليه من غذاء وملبوسات وأحذية، وهذا يعني أن الغذاء والأعلاف (الحيوانية) والألياف (لإنتاج الملابس) تتنافس جميعها على الأراضي الصالحة للزراعة، ويتزايد الطلب بسبب النمو السكاني وزيادة الطبقات المتوسطة على الصعيد العالمي.
1- الغذاء
بحلول عام 2050، يلزم وجود 593 مليون هكتار إضافي من الأراضي الزراعية، وهي مساحة تبلغ ضعف مساحة الهند تقريبا؛ وخلال نفس الفترة، يحتاج العالم إلى إنتاج 74 ألف تريليون سعر حراري إضافي، أي ما يعادل زيادة في سعرات حرارية المحاصيل بنسبة 56%.
ويفقد أو يهدر ثلث جميع الأغذية المنتجة كل عام، بينما يعاني 821 مليون شخص من نقص التغذية أي 1 من كل 8 أشخاص في العالم يعيشون في فقر مدقع، وهذا يعادل 1.3 مليار طن من المواد الغذائية على امتداد مساحة تبلغ 1.4 مليار هكتار، أي ما يقرب من 30% من مساحة العالم الزراعية، وهذا يمثل مساحة أكبر من كندا والهند معًا.
ويموت 6 ملايين طفل قبل بلوغهم سن الخامسة كل عام؛ وأن هناك 202 مليون شخص عاطل عن العمل؛ و3 مليارات شخص يعتمدون على نفايات الخشب والفحم أو الحيوانات في الطبخ والتدفئة؛ وأن تربتنا ومياهها العذبة ومحيطاتنا وغاباتنا تتدهور بسرعة ويتآكل التنوع البيولوجي؛ وتغير المناخ يضع المزيد من الضغط على الموارد التي نعتمد عليها، وتعطيل الاقتصادات الوطنية وإفساد حياة العديد من الناس.
وتشير التقديرات إلى أنه من أجل القضاء على الجوع بحلول عام 2030، ستكون هناك حاجة إلى استثمارات إضافية في الزراعة تبلغ 265 مليار دولار أمريكي سنوياً بين عامي 2016 و2030. وعلى المستوى العالمي يجب تخصيص 41 مليار دولار منها للحماية الاجتماعية للوصول إلى أفقر الناس في المناطق الريفية؛ و198 مليار دولار أمريكي للاستثمار لصالح الفقراء في خطط كسب العيش المنتجة والشاملة، بما في ذلك فيما يتعلق بالمياه.
وأصحاب الحيازات الزراعية الصغيرة هي الشكل الأكثر انتشارًا للزراعة في العالم، وتدعم العديد من السكان الأكثر تعرضاً للفقر، وتتعايش مع بعض من أكثر المناظر الطبيعية تنوعا وتهديدا. وهذه النظم التي يسيطر عليها أصحاب الحيازات الصغيرة هي موطن لأكثر من 380 مليون أسرة زراعية، وتشكل حوالي 30% من الأراضي الزراعية وتنتج أكثر من 70% من السعرات الحرارية الغذائية المنتجة في هذه المناطق، وهي مسؤولة عن أكثر من نصف السعرات الحرارية الغذائية المنتجة عالميًا، فضلًا عن أكثر من نصف الإنتاج العالمي للعديد من المحاصيل الغذائية الرئيسية.
وقد يصل الطلب على المياه في إنتاج الغذاء إلى ما بين 10- 13 تريليون متر مكعب سنوياً بحلول منتصف القرن، وهو ما يزيد عن مجمل ما يستهلكه الناس اليوم من المياه العذبة بثلاثة مرات ونصف.
ويعيش حوالي 36% من سكان العالم حاليًا في مناطق شحيحة المياه، ويعيش أكثر من ملياري شخص في بلدان تعاني من إجهاد مائي مرتفع، وتشير التقديرات الأخيرة إلى أن 31 دولة تعاني من الإجهاد المائي بين 25% (وهو الحد الأدنى للإجهاد المائي) و70%، وهناك 22 دولة أخرى فوق 70% وبالتالي فهي تحت ضغط مائي خطير.
وتعد الزراعة (بما في ذلك الري والثروة الحيوانية وتربية الأحياء المائية) أكبر مستهلك للمياه إلى حد بعيد، حيث تمثل 69% من عمليات السحب السنوية للمياه على مستوى العالم، وتمثل الصناعة (بما في ذلك توليد الطاقة) 19% والأسر 12%، وما يقرب من 80 % من الأراضي الزراعية العالمية يتم استزراعها بالماء، ويتم إنتاج 60% من الغذاء العالمي على الأراضي البعلية.
وتظهر الأبحاث من مختلف أنحاء العالم أن الري التكميلي في النظم الزراعية البعلية يتضاعف أو حتى ثلاثة محاصيل مطرية لكل هكتار محاصيل مثل القمح والذرة الرفيعة والذرة.
وقد شكلت حالات الجفاف 5 % من الكوارث الطبيعية، ما أثر على 1.1 مليار شخص، وقتل 22 ألف آخرين، وتسبب في أضرار 100 مليار دولار خلال نفس فترة 20 عامًا، وفي جميع أنحاء العالم، استخدم 2.9 مليار شخص فقط أو 39% من سكان العالم خدمات الصرف الصحي المدارة بأمان في عام 2015، حيث عاش 2 من أصل 5 من هؤلاء الأشخاص أي 1.2 مليار شخص في المناطق الريفية.
ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية، هناك حاجة إلى حوالي 50 لترًا من الماء للفرد يوميًا لضمان تلبية معظم الاحتياجات الأساسية مع الحفاظ على مخاطر الصحة العامة عند مستوى منخفض. وأن ما يقرب من نصف الأشخاص الذين يشربون المياه من مصادر غير محمية يعيشون في أفريقيا جنوب الصحراء، وفي جميع أنحاء المنطقة العربية، كان حوالي 51 مليون شخص أو 9% من إجمالي السكان يفتقرون إلى خدمة مياه الشرب الأساسية في عام 2015، ويعيش 73% منهم في المناطق الريفية.
ويتطلب إنتاج كيلوغرام واحد من لحم البقر إلى 15،414 لتراً من الماء في المتوسط، وتعتبر البصمة المائية للحوم من الأغنام والماعز (8،763 لتر) أكبر من لحم الخنزير (5988 لتر) أو الدجاج (4،325 لتر).
في حين يتطلب إنتاج كيلوغرام واحد من الخضار، على العكس، إلي 3.22 لتراً من الماء، وتسهم الزراعة بنسبة 65 % من العمالة في أفريقيا، و75 % من تجارتها المحلية، ومع ذلك فإن الإمكانات الغنية للزراعة كأداة لتعزيز الأمن الغذائي ومكافحة الفقر معرضة للخطر من آثار فيروس كورونا المستجد (كوفيد19).
2- الأعلاف
تستخدم 26 % من الأراضي الخالية من الجليد لرعي الماشية، و 33 % من الأراضي الزراعية لإنتاج علف الماشية.، وتمثل الأراضي المستخدمة في الرعي وإنتاج الحبوب لتغذية الحيوانات 80% من الأراضي الزراعية على مستوى العالم.
ويعتمد مليار فقير معظمهم من الرعاة في جنوب آسيا وأفريقيا جنوب الصحراء الكبرى على الثروة الحيوانية في الغذاء وسبل العيش، وعلى الصعيد العالمي توفر الثروة الحيوانية 25% من تناول البروتين، و15% من الطاقة الغذائية.
ومع ارتفاع الدخول في العالم النامي، يستمر الطلب على المنتجات الحيوانية في الارتفاع؛ 74% للحوم، و58% لمنتجات الألبان، و500 % للبيض، ويمثل تلبية الطلب المتزايد تحدياً كبيرا للاستدامة.
ويعتبر قطاع الثروة الحيوانية أحد المحركات الرئيسية لتغيير استخدام الأراضي، ففي كل عام ، يتم فقدان 13 مليار هكتار من مساحة الغابات بسبب تحويل الأراضي للاستخدامات الزراعية كمراع أو أراض زراعية، لإنتاج المحاصيل الغذائية والأعلاف.
وقد يترتب على ذلك آثار ضارة على توافر المياه الإقليمية وخصوبة التربة والتنوع البيولوجي وتغير المناخ، وعلاوة على ذلك، فإن 20 % من المراعي في العالم متدهورة ، وهذا الاتجاه آخذ في الازدياد ، ويرجع ذلك أساسًا إلى كثافة الحيوانات المكثفة لكل منطقة، والمراعي تستخدم 26 % من سطح الأرض لرعي الماشية؛ والأعلاف تستخدم 33 % من الأراضي الصالحة للزراعة العالمية لزراعة حبوب الأعلاف.
و85 % من تجارة الفراء في العالم تنبع من الحيوانات المستزرعة، ما يعني أنها تحتاج أيضاً إلى الأرض لإنتاج الأعلاف، وتمثل الزراعة المروية 20% من الأراضي المزروعة وتمثل 40% من إنتاج الغذاء العالمي.
وفقا لحسابات برنامج الأمم المتحدة للبيئة، فإن السعرات الحرارية التي يتم فقدانها عن طريق تغذية الحبوب للحيوانات، بدلاً من استخدامها مباشرة كأغذية بشرية، يمكن نظريا إطعام 3.5 مليار شخص إضافي.
وتختلف معدلات تحويل الأعلاف من السعرات الحرارية النباتية إلى السعرات الحرارية الحيوانية؛ في الحالة المثالية يتطلب الأمر كيلوجرامين من الحبوب لإنتاج كيلو واحد من الدجاج، و4 كيلوجرامات لكل كيلوجرام من لحم الخنزير، و7 كيلوجرامات لكل كيلوجرام من لحم البقر.
والثروة الحيوانية هي أكبر مستخدم في العالم لموارد الأرض، مع المراعي والأراضي الصالحة للزراعة المخصصة لإنتاج الأعلاف تمثل ما يقرب من 80% من إجمالي الأراضي الزراعية. ويتم استخدام ما يقرب من 60% من الأراضي الزراعية في العالم لإنتاج اللحم البقري، ومع ذلك يمثل لحوم البقر أقل من 2 % من السعرات الحرارية المستهلكة في جميع أنحاء العالم. ويشكل اللحم البقري 24% من استهلاك اللحوم في العالم، إلا أنه يتطلب إنتاج 30 مليون كيلومتر مربع من الأرض.
وفي المقابل، تمثل الدواجن 34% من الاستهلاك العالمي للحوم ولحم الخنزير 40%، ويستخدم إنتاج الدواجن ولحم الخنزير أقل من مليوني كيلومتر مربع من الأرض.
وتحتفظ حوالي 600 مليون من أفقر الأسر في العالم بالثروة الحيوانية كمصدر أساسي للدخل، وما يقرب من 170 مليون في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى يعتمدون كليًا أو جزئيًا على الإنتاج الحيواني لإطعام أنفسهم أو الحصول على مكافأة مالية، وأن حوالي ثلثي الأراضي الزراعية أي 5 مليارات هكتار في العالم المصنفة على أنها "أراضٍ زراعية" غير مناسبة لإنتاج المحاصيل ولا يمكن استخدامها إلا لرعي الماشية.
3- الألياف
بحلول عام 2030، من المتوقع أن تستخدم صناعة الأزياء 35% من الأراضي الإضافية للقطن والغابات لألياف السليلوز والمراعي للماشية تماما أكثر من 115 مليون هكتار يمكن استخدامها لزراعة المحاصيل من أجل زيادة عدد السكان وأكثر طلبا أو الحفاظ على الغابات.
وتستخدم صناعة الأزياء 93 مليار متر مكعب من المياه بما يكفي لتلبية احتياجات الاستهلاك ل 5 ملايين شخص، وقد زادت كمية الملابس التي تم شراؤها في الاتحاد الأوروبي لكل شخص بنسبة 40% خلال عقود قليلة فقط.
وتمثل مساحة القطن حوالي 2.5% فقط من الأراضي الصالحة للزراعة في العالم، وتستهلك زراعة القطن عالميًا حوالي 16.5% من جميع مبيدات الآفات، وبلغ إنتاج القطن في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى 1.6 مليون طن في 2017 / 2018 ، وهو ما يمثل 6% من الإجمالي العالمي، وبلغت مساحة القطن في جنوب الصحراء الكبرى 5.4 مليون هكتار في 2017/2018 (16% من الإجمالي العالمي)، وكان العائد حوالي 290 كيلو جرام للهكتار يمثل أقل من 40% من متوسط الغلة العالمية، ومن 1.6 مليون طن من إنتاج القطن في 2017/2018 تمت زراعة 1.1 مليون طن في منطقة دول غرب أفريقيا CFA، وجاء الرصيد البالغ 450 ألف طن من دول جنوب الصحراء الكبرى الأخرى.
والصوف له تأثير كبير على الأرض - وتقدر أنه يصل إلى 278 هكتارًا لكل طن من الألياف مقارنة بأكثر بقليل من هكتار لكل طن للقطن.
القميص الذي يتم استخدامه مرة واحدة ثم التخلص منه في مكب النفايات له تأثير بيئي أكبر بعبء الإنتاج 100 مرة من القميص المستخدم 100 مرة قبل التخلص منه، ويحتاج لإنتاج واحد كيلو جرام من القطن إلى 20 ألف لتر ماء، أي ما يعادل قميصًا واحدًا وزوجًا من الجينز.
ونحتاج إلى 2700 لتر من الماء لإنتاج القطن المطلوب لصنع قميص واحد، وأن حوالي 20 % من تلوث المياه الصناعية يرجع إلى تصنيع الملابس، في حين يستخدم العالم 5 تريليونات لتر (1.3 تريليون جالون) من الماء كل عام لصبغ الأقمشة وحده ، وهو ما يكفي لملء مليوني حمام سباحة بحجم أولمبي. وتشكل زراعة القطن 69% من البصمة المائية للنسيج ، وأن إنتاج الألياف ، حيث يستهلك كيلوجرام واحد من القطن ما بين 10000 إلى 20000 لتر من الماء لإنتاجه. ويزرع غالبية القطن في البلدان التي تواجه بالفعل ضغوطا مائية.
4- التنوع البيولوجي
تغطي الغابات ما يقرب من ثلث الأراضي على مستوى العالم، أي 4.06 مليار هكتار، وهناك حوالي 0.52 هكتار من الغابات لكل شخص على هذا الكوكب، ويوجد أكثر من نصف أي 54% من غابات العالم في 5 دول فقط - الاتحاد الروسي والبرازيل وكندا والولايات المتحدة الأمريكية والصين.
وهناك ما يقدر ب 726 مليون هكتار من الغابات في المناطق المحمية في جميع أنحاء العالم، وقد زادت مساحة الغابات في المناطق المحمية على مستوى العالم بمقدار 191 مليون هكتار منذ عام 1990.
وتمتلك أمريكا الجنوبية أعلى حصة من الغابات في المناطق المحمية بنسبة 31%. وعلى الصعيد العالمي تم تخصيص 424 مليون هكتار من الغابات أو 10 % في المقام الأول لحفظ التنوع البيولوجي، وتم تخصيص مساحة 186 مليون هكتار من الغابات في جميع أنحاء العالم للخدمات الاجتماعية مثل الترفيه والسياحة والبحوث التعليمية والحفاظ على المواقع الثقافية والروحية.
وتوفر الغابات الاستوائية مجموعة واسعة من النباتات الطبية المستخدمة في العلاج والرعاية الصحية، وتقدر قيمتها بنحو 108 مليارات دولار سنويًا، وينشأ أكثر من ربع الأدوية الحديثة من نباتات الغابات الاستوائية.
وتحد الغابات من الأمراض المعدية، فيمكن أن يكون للغابات الاستوائية غير المضطربة تأثير معتدل على الأمراض التي تنقلها الحشرات والحيوانات.
وتعمل الغابات والأغطية الشجرية على مكافحة تدهور الأراضي والتصحر من خلال تثبيت التربة وتقليل تآكل المياه والرياح والحفاظ على دورة المغذيات في التربة، ويعتمد 1.6 مليار شخص حول العالم على الغابات في معيشتهم واحتياجات معيشتهم اليومية، ويتم إنتاج أكثر من 40% من الأكسجين في العالم من الغابات المطيرة.
وعلى مر التاريخ البشري، يوجد حوالي 30 ألف نوع من النباتات الصالحة للأكل، كما تمت زراعة 6000 - 7000 نوع من أجل الغذاء، واليوم نزرع ما يقرب من 170 محصولًا على نطاق تجاري مهم.
والأكثر إثارة للدهشة هو أننا نعتمد بشدة على 30 منها فقط لتزويدنا بالسعرات الحرارية والعناصر الغذائية التي نحتاجها كل يوم، ويأتي أكثر من 40 % من السعرات الحرارية اليومية من 3 محاصيل أساسية: الأرز والقمح والذرة.
ويعتبر النحل هو الرابط الرئيسي في سلسلة الغذاء لدينا، حيث يزور ويلقح أكثر من 90% من المحاصيل الغذائية العالمية، وإن التلقيح عملية أساسية لبقاء أنظمتنا البيئية، ويعتمد ما يقرب من 90% من أنواع النباتات المزهرة البرية في العالم كليا أو جزئيا على الأقل على تلقيح الحيوانات، إلى جانب أكثر من 75% من المحاصيل الغذائية في العالم، و35% من الأراضي الزراعية العالمية.
وليس فقط أن الملقحات تسهم بشكل مباشر في الأمن الغذائي، ولكنها أيضا مفتاح الحفاظ على التنوع البيولوجي، وتشكل النباتات 80% من الطعام الذي نأكله، وننتج 98% من الأكسجين الذي نتنفسه.
إن التهديدات التي يتعرض لها التنوع البيولوجي أعلى بكثير في البلدان النامية عنها في البلدان المتقدمة، ففي المتوسط تكون المحاصيل مسؤولة عن 44% من تهديدات الأنواع في البلدان المتقدمة، مقارنة ب 72% في البلدان النامية.
5- تدهور الأراضي
يجب أن تتنافس الأغذية والأعلاف والألياف أيضًا مع التوسع في المدن وصناعة الوقود، والتي تلتهم أيضًا الأرض بمعدلات سريعة/ والنتيجة النهائية هي أن الأرض يتم تحويلها وتدهورها بمعدلات غير مستدامة.
واليوم، تدهور أكثر من مليوني هكتار من الأراضي المنتجة سابقا. ويتم تحويل أكثر من 70% من النظم البيئية الطبيعية ، بشكل أساسي لإنتاج الغذاء والأعلاف والألياف والوقود. وأنه بحلول عام 2050 ، يمكن أن يصل هذا إلى 90%.
6- تغير المناخ
ستنخفض مساحة الأراضي المنتجة أكثر بسبب تغير المناخ، ما سيعيق الجهود المبذولة لاستعادة إنتاجية الأرض، ويسهم استخدام الأراضي الزراعية للغذاء والأعلاف والألياف في تغير المناخ.
ويأتي ما يقرب من ربع انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من الزراعة والحراجة وغيرها من استخدامات الأراضي، وترتفع هذه الانبعاثات إلى ما يصل إلى 37% من إجمالي الانبعاثات عند تضمين أنشطة الإنتاج قبل وبعد إنتاج الغذاء، ويتسبب إنتاج الملابس والأحذية في 8% من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري في العالم، وهو رقم من المتوقع أن يرتفع بنسبة 50% تقريبا بحلول عام 2030.
7- ما يمكننا القيام به
مع التغيرات في سلوك المستهلك والشركات، واعتماد تخطيط أكثر كفاءة لاستخدام الأراضي وممارسات أكثر استدامة لإدارة الأراضي، سيكون لدينا ما يكفي من الأراضي لتلبية الطلب على الضروريات ومجموعة أكبر من السلع والخدمات.
إن تدهور الأراضي مدفوع بالطلب على المنتجات المستهلكة في المناطق الحضرية أو في بلدان أخرى، وهذا يضع مسؤولية تدهور الأراضي على عتبة كل مستهلك فردي، وأن الاختيارات التي يتخذها الناس عند شراء الأطعمة أو الملابس لها نتائج طويلة المدى على الأرض وعلى مستقبل المستقبل، ويمكن للمستهلكين إحداث فرق إيجابي لأن سياسة الحكومة والموردين حساسة للغاية لخيارات السوق الفردية، فإذا اشترى كل مستهلك منتجات لا تحط من الأرض، فسيقلل الموردون تدفق هذه المنتجات، ويرسلون إشارة قوية إلى منتج التغيير المطلوب للبقاء في العمل.
التحول إلى نظام غذائي أكثر توازنًا يضم الأطعمة النباتية - مثل تلك القائمة على الحبوب الخشنة والبقوليات والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور، سيؤدي ذلك إلى تحسين صحتك، وتقليل الطلب على الأراضي الزراعية والمياه، والمساهمة في التخفيف من تغير المناخ والتكيف معه والحفاظ على الموائل.
تسوق البقالة في أسواق المزارعين المحليين وابحث عن المنتجات المزروعة محليا في السوبر ماركت لدعم المزارعين المحليين وتقليل البصمة الكربونية للطعام من المزرعة إلى مائدتهم.
عندما لا يمكنك شراء الطعام المزروع محليا، اختر سوبرماركت مخصص للكشف عن مكان إنتاج المنتجات والمكونات، بما في ذلك تأثيرها على الأرض، كل ذلك من خلال مسح الباركود. وتستثمر العديد من المتاجر الكبرى اليوم في حلول بوكتشين لتتبع الغذاء من المزرعة إلى المائدة من هذا النوع.
- قلل من إهدار الطعام من خلال شراء ما تحتاجه فقط، وتخطيط وجباتك، والتبرع بكميات زائدة غير قابلة للتلف لبنوك الطعام المحلية.
- زراعة أشجار الفاكهة في ساحات المدارس والحدائق العامة للحصول على وجبة خفيفة صحية في متناول اليد؛ وزراعة الخضروات على الممتلكات الخاصة بك؛ زرع الأسطح الخضراء لتبريد المنازل في الصيف ومنع فقدان الحرارة في الشتاء، وبالتالي تقليل انبعاثات الكربون.
- اصنع السماد في المنزل واستخدمه في الحدائق الخاصة بك أو في المجتمع بدلاً من المبيدات الحشرية والأسمدة.
- ترميم الملابس والتبرع بها وتبديلها وتجنب الموضة السريعة لتوفير المياه ومنع تلوث الموارد الطبيعية. استخدم منديلا بدلا من الأنسجة التي تستخدم لمرة واحدة ، إذا تحول شخص يستخدم 8 أنسجة في اليوم إلى مناديل قابلة لإعادة الاستخدام ، فإنه بعد عام واحد سيوفر شجرة عمرها 20 عامًا، والتي تمتص 60 كجم من ثاني أكسيد الكربون وتطلق طنًا واحدًا من الأكسجين.