أسهل طريقة لعمل جلاش البيتزا

يدخل الجلاش في إعداد وصفات كثيرة من المأكولات، تتنوع بين حلو وحادق، وأطباق رئيسية أو جانبية، فإليكم الجلاش بطريقة جديدة ولذيذة ذات قيمة غذائية عالية.

المكونات:
لفة جلاش.
¼ كيلو طماطم مقطع قطع كبيرة.
½ 1 كوب سوسيس مقطع شرائح.
كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
كوب جبنة شيدر مبشورة.
½ كوب سمن.
¼ كوب ماء.
بصلة كبيرة مقطعة 4 قطع.
3 فصوص ثوم سليم.
ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات.
ثمرة فلفل أحمر مقطعة مكعبات.
ثمرة فلفل أصفر مقطعة مكعبات.
¾ كوب زيتون أسود شرائح.
ملعقة كبيرة ريحان مجفف مطحون.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملح وفلفل أسود.
جلاش البيتزا
طريقة التحضير:

- نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 220. على نار متوسطة.
- نسخن الزيت، ثم نضيف البصل ونقلبه لمدة 3 دقائق.
- نضيف الثوم ونقلبه لمدة 3 دقائق، ثم نضيف الطماطم، ونقلب الخليط لمدة 10 – 15 دقيقة.
- نضع الخليط في وعاء، ونهرسه هرسًا ناعمًا، ثم نعيديه مرة أخرى على النار.
- نضيف الماء والملح والفلفل الأسود والريحان والزعتر إلى صوص الطماطم، واتركيه حتى يغلي.
- نترك الصلصة على نار هادئة تغلي لمدة 15 دقيقة.
ندهن صينية الفرن بالسمن، ثم نضع ورقة من الجلاش، ثم ندهنها مرة أخرى بالسمن، ثم الورقة الثانية، وهكذا حتى ننتهي من نصف كمية الجلاش.
- نقوم بدهان الجلاش بالصلصة، ثم نوزع السوسيس والزيتون والفلفل الأخضر والملون والجبن بنوعيها.
نضع ورقة من الجلاش فوق الجبن، ثم ندهنها بالسمن ثم الورقة الثانية، وهكذا حتى ننتهي من باقي كمية الجلاش.
- ندهن الوجه بالسمن، ثم نقطع الجلاش إلى مربعات.
نضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، وتقدم ساخنة.