قال إبراهيم العسقلاني، مدير مديرية التموين بالقاهرة، إن المديرية استعدت لاستقبال شم النسيم وعيد القيامة المجيد، وذلك بتشغيل المخابز بكامل طاقتها والحفاظ على أوزان رغيف العيش، وإحكام الرقابة بواسطة المفتشين، علاوة على توافر أسطوانة البوتاجاز، وزيادة نسبتها ب10% وفق الموجود حاليا. وأشار "العسقلاني"، خلال اجتماع المجلس التنفيذي لمحافظة القاهرة، إلى أن المديرية شكلت غرفة عمليات للعمل 24 ساعة، وتلقي الشكاوى والاشتراك مع الطب البيطري لسحب عينات من محلات الرنجة والفسيخ والملوحة للتأكد من مطابقتها للمواصفات، مع استمرار شن حملات التفتيش عليها خلال الفترة المقبلة.