صرح الدكتور أحمد عزيز رئيس جامعة سوهاج، بأنه تم تخصيص مبلغ مليون جنيه، لتنمية الثروة الحيوانية بمزرعة الجامعة، لتأدية دورها في خدمة المجتمع المحلي الداخلي والخارجي، عن طريق توفير لحوم جيدة بأسعار رمزية. وأضاف عزيز، أن المبلغ سيتضمن شراء عجول، أغنام، وأرانب، ودجاج، وذلك لتنمية الثروة الحيوانية بمزارع الجامعة وزيادة مواردها الاستثمارية. وقال الدكتور جمال سلومة رئيس قسم الإنتاج الحيواني بكلية الزراعة، إن الكلية تقوم بشكل دوري بذبح رءوس ماشية بمتوسط وزن الرأس 200 كجم، بسعر 90 جنيهًا للكيلو، ويتم الذبح حسب الحجز بثلاثة أماكن بالجامعة، وهي منفذ الجامعة، المزرعة، والكلية، على أن يتم الذبح بمعدل مرتين لثلاث مرات شهريًا، بالإضافة إلى لحوم أغنام، بسعر 100 جنيه للكيلو، إلى جانب الإنتاج اليومي للبيض بمعدل 15 إلى 20 كرتونة يوميًا.