40% زيادة في الأسعار خلال شهر .. مزارع الدواجن: الموجة الحار ة السبب

محمد الشافعي: زيادة الطلب بسبب موسم المصايف من اهم الاسباب
عبد العزيز السيد: توقعات باستمرار موجات الارتفاع في الاسعار الاشهر المقبلة بسبب دخول المدارس

أرجع عدد من صناع الدواجن السبب وراء الارتفاع الملحوظ في أسعار البيض هذه الفترة لعدة أسباب منها انخفاض الانتاج بسبب الموجه الحارة التي تضرب الطقس ببلاد، كذلك إلى زيادة الطلب بسبب التزامن مع موسم المصايف وزيادة الاقبال على شراء البيض، كما أكدوا أن ارتفاع تكاليف الانتاج تعد ايضا من اهم الاسباب وراء ارتفاع الاسعار.

وبلغت نسبة الارتفاع في أسعار البيض هذا الشهر حوالي 40% ، حيث كان يبلغ سعر كرتونة البيض – تحتوي على 30 بيضة – حوالي 26 جنيها تسليم المرزعة، أما الان فبلغ السعر ما يترواح بين 35 و 37 جنيها تسليم المزرعة ليصل الى المستهلك ب 42 جنيها، لتقدر سعر البيضة الواحدة بحوالي 150 قرشا، ووصلت ل 3 جنيهات في بعض المحافظات.

واستبعد صناع الدواجن في تصريحات ل"الأهرام الاقتصادي" امكانية انخفاض الاسعار الفترة المقبلة، وذلك لاستمرار الموجه الطقسية الحارة التي تؤثر سلبا على انتاجية البيض، كذلك الارتفاع المرتقب في الطلب نتيجة دخول المدارس وزيادة الاقبال على شراء البيض.

من جانبه، قال الدكتور محمد الشافعي رئيس شعبة الدواجن بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات أن السبب في ارتفاع اسعار البيض يعود لعاملين الاول انخفاض الانتاجية بسبب ارتفاع درجات الحرارة ومن ثم انتشار نوعيات من الامراض تنشط في درجات الحرارة المرتفعة، والعامل الاخر يرجع لزيادة الطلب على البيض للتزامن مع موسم المصايف.

غير أنه قال ان التراجع في الانتاج يقدر بما يترواح ما بين 5 و 7 % فقط، لذلك فان الزيادة الكبيرة في الطلب تتحمل المسئولية الاكبر وراء الارتفاعات الاخيرة.

ولفت الى ان الارتفاع الاخير الذي شهدته الاسواق الاسبوع الماضي بلغت قيمته 3 جنيهات فقط في الكرتونة، حيث ارتفعت من 32 الى 35 جنيها تسليم المزرعة.

واشار الشافعي في المقابل الى ثبات اسعار الدواجن على انخفاضها منذ شهر رمضان وحتى الان، حيث يبلغ سعرها تسليم المزرعة 21 جنيها للكيلو، كاشفا عن ان الانخفاض اسعار الدواجن يخبئ خسائر كبيرة تتحملها المزراع حيث تبلغ تكلفة كيلو الدواجن 24 جنيها، ما يعني ان هناك 3 جنيهات خسارة في الكيلو الواحد، وذلك حرصا من اصحاب المزراع على حركة البيع والرواج.

وقال الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية أن السبب الرئيسي وراء الارتفاعات المتتالية في الاسعار يعود لزيادة تكاليف الانتاج، ما دفع الاسعار للارتفاع مرة اخرى بعد شهر رمضان، مشيرا الى ان الاسعار بعد شهر رمضان كانت تقدر ب 26 جنيهًا للكرتونة تسليم المزرعة، فيما بلغت حاليا 37 جنيهًا ، لتصل للمستهلك في حدود 42 جنيهًا، لتبلغ البيضة الواحدة حوالي 150 قرشًا.

وبسؤاله عن السبب وراء ارتفاع اسعار البيض رغم انخفاض الدواجن، قال إنه رغم ارتفاع تكلفة الانتاج بوجه عام ، الا ان هناك اختلاف كبير في تكلفة الدورة الانتاجية للبيض عن الدورة الانتاجية للدواجن، حيث تبلغ الدورة الانتاجية للبيض نحو 6 أشهر، في حين ان في نفس هذه الفترة تتضمن 4 دورات انتاجية لتسمين الدواجن ما يعني امكانية تحمل الخسارة في الدواجن وصعوبة تحملها في البيض، ما يدفع الاسعار للارتفاع.

واستبعد السيد انخفاض الاسعار الفترة المقبلة، وذلك نتيجة دخول ىالمدارس ومن ثم زيادة الطلب على شراء البيض، ما يشير الى استمرار موجة ارتفاع الاسعار خلال الفترة المقبلة.

من جهته، قال الدكتور محمد مرتضى رجب عضو غرفة صناعة الدواء باتحاد الصناعات ونائب رئيس احدى شركات الادوية البيطرية ان السبب وراء ارتفاع اسعار البيض هذه الفترة يرجع إلى انتشار عدد من الامراض بين الدواجن، وذلك بسبب ارتفاع درجات الحرارة تحت وطأة الموجه الحارة التي تشهدها البلاد هذه الفترة، موضحا ان هناك بعض الامراض تنشط في الحرارة المرتفعة، وتكون انخفاض انتاجية البيض.