تكامل الوجبات‏..‏ أفضل للرشاقة

هناك بعض البدع الغذائية التي ظهرت حديثا تدعو راغبي البحث عن الرشاقة والتخلص من الوزن الزائد الي الفصل بين الكربوهيدرات‏(‏ الارز‏-‏ المكرونة البطاطس‏)‏. وايضا والبروتينات‏(‏ اللحوم والدجاج والسمك‏)‏ في الوجبة الواحدة حتي يسهل علي الفرد التخلص من أكبر كمية من الوزن الزائد في أقل وقت‏.‏ تعلق علي هذه الدعوة د‏.‏ مني أنور الأستاذ بكلية الطب جامعة القاهرة وعضو الجمعية الامريكية للسمنة فتقول‏:‏ ان هذا النظام الغذائي للتخسيس يستلزم توضيح مدي الخطورة الصحية لاتباع مثل هذه المفاهيم الخاطئة‏,‏ التي تروج لعدم تكامل وتوازن الوجبة الغذائية‏.‏ فمن أهم اساسيات التغذية السليمة المزج بين الاغذية المولدة للطاقة كالكربوهيدرات مع البروتينات والدهون لأن هذا المزج يسهل الاستفادة منها ويؤدي الي إتمام العمليات الحيوية داخل جسم الانسان بصورة متوافقة وطبيعية‏,‏ كما أنه من المهم للصحة تناول الكربوهيدرات المغذية مثل البطاطا والبطاطس ومعهما اللبن والزبادي في حين تحتوي المكسرات المختلفة علي بر‏,‏وتينات وكربوهيدرات ودهون‏,‏ وتوضح د‏.‏ مني ان الدهون لايتم حرقها بطريقة صحية وكاملة داخل الجسم إلا في حالة وجود النشويات‏,‏ اما في حالة عدم وجود الكربوهيدرات فيضطر الجسم لأكسدة الدهون للحصول علي الطاقة ويلاحظ الانسان وجود رائحة غير مستحبة للفم ويفقد الشهية للطعام وكذلك يفقد بعض الاملاح والمعادن مما يؤذي الكلي ويسبب النقرس‏,‏ وتختتم الدكتورة مني حديثها بقولها‏:‏ إن الاعتدال والتوازن في تناول الأطعمة يضمنان الاستفادة من كل العناصر الغذائية ويحافظان علي صحة وسلامة الجسم‏.‏