ومن اللحم ما فسد‏!‏

الشرقية من عثمان شحاتة
برغم جنون ارتفاع اسعار اللحوم تجد عربة كارو تحمل ذبيحة بعد ذبحها وتنتشر عليها كميات كبيرة من الذباب والحشرات لنقل الميكروبات‏. وتمر بأكبر شوارع مركز فاقوس بمحافظة الشرقية والذي يعتبر من اكبرمراكز المحافظة‏,‏ وهذا المشهد يوضح مدي غياب الرقابة الصحية والبيطرية‏,‏ وللعلم فإن الجزار في حالة الذبح الرسمي يدفع مصاريف مقابل نقل الذبائح لكن كل جزار كما هو واضح يذبح بطريقته وينقل الذبيحة علي طريقته أيضا‏!‏
وصرح مصدر مسئول من الطب البيطري بالمحافظة بأن نقل اللحوم بهذه الطريقة يعرضها للتلوث وكثير من الامراض التي تنقل للانسان وتسبب له الاصابة بالحميات الوبائية مثل ميكروب القولون السلامونيلا علما بان القانون يؤكد ضرورة نقل اللحوم من السلخانة الي محلات الجزارة في سيارات مغلقة ومبطنة من الداخل بالصاج مزنكة واضاف بأنه يوجد في كل مركز من مراكز المحافظة قسم به اطباء مسئولون عن الكشف علي اللحوم ومتابعة عرضها للبيع بالمحلات‏.‏