حكايات فى الأخبار

انقراض القهوة
لقهوة ذلك المشروب الرائع الذى يصلح الحالة المزاجية لأى شخص يتناوله تواجهه العديد من المخاطر التى تهدد بانقراضه، حيث ينمو أكثر من 100 نوع من أشجار البن بشكل طبيعى فى الغابات إلا أن نسبة كبيرة من هذه الأشجار مهددة بالانقراض . ففى الوقت الذى تواجه فيه واحدة من كل خمسة نباتات خطر الانقراض فأن نسبة 60 % من أشجار البن أيضا تواجه أيضا نفس المصير ، وذلك بسبب التغيرات المناخية ،والتى تتسبب فى درجات الحرارة وقلة هطول الأمطار لتنكمش بذلك المساحات الملائمة لزراعة نباتات البن.
ويشير التقرير الذى نشرته مجلة «ساينس أدفانسس»العلمية أن إجراءات الحفاظ على أنواع القهوة البرية غير كافية، وأشارت الدراسة إلى أن 75 نوعا من أنواع القهوة البرية تعتبر مهددة بالانقراض ،علاوة على ذلك ، فإن 28% من أنواع البن البرى تنمو خارج المناطق المحمية ولا يتم حفظ سوى نصفها فى بنوك البذور .
كما توصلت دراسة أخرى أن بن أرابيكا البرى والتى يعد أحد أهم الأنواع الأساسية للقهوة مهددة أيضا بالانقراض وتعتبر إثيوبيا هى موطن بن أرابيكا ، حيث تنمو أشجاره هناك بشكل طبيعى فى الغابات المطيرة فى المرتفعات .
نظام غذائى جديد
نظام غذائى
فى محاولة جديدة للعمل على توفير المزيد من الغذاء لمليارات البشر خلال العقود القادمة ، طور مجموعة من العلماء نظاما غذائيا جديدا يعمل على توفير الغذاء لأكثر من عشرة مليارات شخص دون التسبب بأى أضرار للبيئة ويسمى هذا النظام الجديد «النظام الغذائى الكوكبي» . يأتى هذا النظام من خلال إتباع العديد من الخطوات والتى من أهمها تناول اللحوم الحمراء مرة واحدة شهريا وتناول الخضراوات النشوية مثل البطاطس أو نبات الكاسافا والذى يتم تناوله على نطاق واسع فى إفريقيا ، كما يتم تناول المكسرات والبقوليات مثل العدس والفول إلى جانب السمك والبيض يوميا، كما يتسع النظام الغذائى ل 31 جراما من السكر، ونحو 50 جراما من الزيوت مثل زيت الزيتون.
ويتطلب النظام المقترح تغيير الأنظمة الغذائية، فى كافة أنحاء العالم تقريبا ،حيث يجب على مواطنى أوروبا وأمريكا الشمالية إلى تقليل الكميات التى يتناولونها من اللحوم الحمراء إلى حد كبير، بينما فى آسيا سيحتاجون إلى الحد من كميات الأسماك، وفى أفريقيا يجب أن يخفضوا كميات الخضراوات النشوية .
ويقول الباحثون إن هذا النظام سينقذ أرواح نحو 11 مليون إنسان يموتون سنويا ،وأرجع الباحثون هذا الرقم إلى الانخفاض المتوقع فى أعداد المصابين بأمراض ناجمة عن الأنظمة الغذائية غير الصحية، مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية، وبعض أنواع السرطانات .
الطهو النظيف
الطهو النظيف
فى ظل الآثار السيئة التى يسببها الطهو على الفحم والحطب فى رواندا بدأ العمل على تجربة جديدة لإيقاف الدخان السام الذى يتدفق داخل المنازل والعمل على حماية ما تبقى من الغابات فى القارة فضلا على المساعدة فى إنقاذ كوكب الأرض من غضب تغير المناخ ، وذلك من خلال قيام إحدى الشركات بصنع موقد يعمل بالحرق النظيف مدعوم بكريات الخشب وذلك لأن صنع الكريات الخشبية يتطلب أشجارًا أقل بكثير من حرق الغابات والفحم.
استخدام المواطنين لهذا الموقد سوف يقيهم من الأمراض المرتبطة بالدخان الناتج عن الطهى ، ومنها إعتام عدسة العين ، وأمراض القلب ، وأمراض الجهاز التنفسى التى تقتل أعدادا كبيرة من المواطنين فى العديد من الدول مقارنة بالملاريا وفيروس نقص المناعة المكتسبة (الإيدز ) والسل ،إضافة إلى ذلك فهو يوفر عليهم المعاناة من العثور على ما يكفيهم من الخشب لطهو وجبة . وسوف تقوم الشركة بتوفير مواقد بأسعار فى متناول أيدى المواطنين فى رواندا خاصة ان المواقد ذات التقنية العالية والتى تحد من الدخان السام يصل سعرها 150 دولاراً وهو سعر باهظ التكلفة بالنسبة للقرويين الأفارقة ، الذين يعيش الكثير منهم بأقل من 50 سنتا فى اليوم.